（一）油烟净化器发展介绍  餐厅厨房烹煮时，因高温会导致油类挥发或裂解为油烟，此油烟若使用一般传统过滤式滤材，因无法循环再生使用，滤材消耗大；而其油烟粒径又分布在0.01~10多微毫克间，一般机械式集尘装置，对于2微毫克以下微粒无法有效捕集，排出可看见的白烟而招致邻居抱怨甚至产生环保公害。静电集尘器可处理1微毫以下微粒，集油效率高达95%以上，成为处理油烟污染最为理想、经济有效的设备。世纪鑫星所生产的静电式油烟处理器，始终本着『技术领先、品牌领先』不断创新研究，开发出高效率静电油烟处理机，在高压产生器、集尘板、电控零件上均有突破性进展。本净化器符合国际安全认证标准，《饮食业油烟净化标准》等外，并立志以效率、普及、安全为原则，让使用者无后顾之忧。希望提供有油烟困扰的餐饮界一个最好的选择。 

　　（二）、油烟净化器设计原理   2000年以来，我们采用德国技术，研制开发了模块化静电复合式烟净化器，该产品比其它同类产品的设计更为合理，体积小、结构采用抽屉式，净化程度达90%以上。产品寿命长、易于清洗，且安装简便。 静电处理器是利用异性相吸的原理，利用外加高压（14KV-16KV）直流电而形成二个极性相反的电场，在库仑力的作用下，使油烟粒子带电后向收集板移动排斥的力量附在收集板上，从而达到净化空气的目的。 理论上，分离带电粒子的电力与粒子带电量及收集电场强度之积成正比。此电力的大小，就比重为1的1um粒子而言，为重力的3000倍；就比重为1的10um粒子而言，为重力的300倍；这就是双区电场高效率的原因。