学面点到精华，精华学校面点培训课程

　　联 系 人:吕老师

　　学校名称:东莞市精华职业培训学校

　　地  址:东莞市石龙西湖客运站二、三楼整层

　　猪肉蜘煌蒸饺(辽宁风味)

　　1．  面机  4成开水烫瓦  6成凉水和成，二者

　　合一，揉匀成面团。

　　2．  猪肉剁碎，蛆蝗(占猪肉的4成)剁小丁。

　　将两者合在一起，加少许酱油腕喂片刻。然后加适量

　　水，徐徐搅入待碉浓时，加精盐、姜末、味精和适

　　量的时令荣末以及葱末、芝麻油，调匀成馅。

　　3．  面团搓氖  1斤面揪60个剂，捞皮，放馅，

　　包成饺子，上屉用眨火蒸约10分钟即可。

　　如用牛肉加香菜末按上法调制，即为牛肉顺蝗

　　蒸饺。

　　1．  面机  4成开水烫面，  6成凉水和晚二者

　　合一，揉匀成面团。

　　2．  猪肉、虾肉切小工加酱油、精盐、姜末、

　　味精胞昭片刻。包制前加适量时令菜末、葱末、香莱

　　末、芝麻油拌匀成馅。

　　3．  面团搓条，  1斤面揪40个机群皮，放馅，

　　包成饺子，捏成花也上屉用旺火蒸约12分钟即可。