简介:

　　冻干与通常的晒干、煮干、喷雾干燥及真空干燥相比有如下突出的优点。

　　a.冻干是在低温下干燥的，不会使蛋白质产生变性，但可使微生物等失去生物活力。这对于那些热稳定性能差的生物活性制品、生物化学类制品、基因工程类制品和血液制品等的干燥保存特别适用。

　　b.由于是低温干燥，使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小，因此是化学制品、药品和食品的优质干燥方法。

　　c..在低温干燥过程中，微生物的生长和酶的作用几乎无法进行，从而能较好地保持物质原来的性状。

　　d.干燥后体积、形状基本不变，物质呈海绵状，无干缩，复水时与水的接触面大，能迅速还成原来的形状。

　　e.因一般是在真空下干燥，故氧气极少，使易氧化的物质得到了保护。

　　f.能除去物质中95%～99.5%的水分，制品的保存期长。

　　特点:

　　1、采用余热回收系统，设备可连续不间断工作。

　　2、以PLC为核心，采用触摸屏作为人机界面，实时记录冻干进程中多路温度数据。

　　3、可预置搁板控温曲线，实现升华过程的自动化。

　　4、小型机采用风冷系统，占地小，结构紧凑。大型机采用循环水冷却，不受环境制约。

　　5、立式开门式结构，可实现物料的原位冻干；

　　6、该机由制冷系统，真空系统，加热系统，冷却系统，喷淋系统，电控系统等多系统组成的，

　　其结构复杂，控制程序互锁闭锁很多，具有一定的先进性。

　　适用范围:

　　蔬菜类:食用蘑菇、蒜片、香葱、元葱、青刀豆、豌豆、黄瓜、甜玉米粒、胡萝卜片丁、菠菜、芦笋。山野菜等。

　　水产品及肉类:贝柱、虾仁、鱼条、牛肉、猪肉、鸡、羊肉丁片等。

　　调味料:蒜粉、姜粉、元葱粉、西红柿、胡椒粉。

　　速溶饮料:咖啡、茶、汤、豆奶、牛奶等。

　　方便食品:儿童食品、休闲食品。

　　鲜中草药:玛咖、人参、鹿茸、枸杞、三七、田七、石斛冻干机等。