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　　智利葡萄酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界，由于低税、口味独特等优点，深受大众喜爱。因为智利独特的气候，其生产的葡萄别有风味，为其产出优质葡萄酒奠定了基础，再加上欧洲古老的酿酒方法，使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交叠的感觉，是智利葡萄酒的独到之处。比起复杂法国的分级制度，智利的葡萄酒分级更像美国分级制度的翻版。其实在1995年之前智利还没有一套像样的葡萄酒分级，国家的葡萄酒区域也是在那个时候划分的。上述的分级标准其实对产区，葡萄种类以及葡萄栽培实践以及酿酒技术都不会做特别的考察，所以这种类型的分级实际上只是针对同一酒庄的不同级别酒进行的分级。对于广义上的智利酒，不同酒庄但同一级别的酒不能直接按照标签上的分级比较，而要根据不同酒厂对品质的要求或者在国际上的评价而论。另外在酒标上要标注葡萄园的所在产地的话，出自此产地的葡萄含量一定要达到75%以上。值得一提的是智利酒标上的Reserve并不像老世界的一些酒，意味着建议久藏的特酿。

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　　智利作为一个狭长国家，其地理和气候状况受到东部安第斯山脉和西临的太平洋影响。北至Atcama，南到Bio-Bio，在智利中部长达800公里的地带，几乎在每个地方都能找到青翠的葡萄园和憨厚的智利酒农。多样化的气候带在北方则呈现出干燥酷热，而南方则表现得潮湿凉爽。在首都圣地亚哥附近的著名产区Valle Central中央谷地，干燥的气候特征下拥有平均每年380毫米的降水，春季霜冻也与这块宝地无缘。和安第斯山区类似的干型气候提供了昼夜间的巨大温差。这种温度骤降能够将葡萄的酸度维持在最佳的状态。按照地理学上的理解，在南纬32到38°之间的智利葡萄酒产区，气候应该相当于西班牙和北非的气候条件。然而智利产区的气候对于酿酒者来说要更优越和温和一些，从出产葡萄酒的意义来说，其条件可以堪比加州和波尔多这些世界顶尖的产地。总体来说，那个地带的气候仍然属于地中海气候，夏季的平均温度在15-18°C之间，由于巨大的昼夜温差，那个地带夏季的最高温度也能达到30°C。安第斯山脉的运动在几千年前就为智利人准备好了河滩平原的地形，由于这种得天独厚的灌溉便利，智利人一度注重产量而不注意葡萄的品质，在1980-90的智利葡萄酒“技术复兴”时期，这种状况获得了和好的改善，更多的酒园采用“滴灌”系统，对于葡萄每天摄入的水分进行严格的监控，尽管产量降低，但葡萄品质的提升有目共睹。土质方面，智利既拥有适合梅洛生长的粘土地区（Colchagua谷地的地貌特征）也有混合壤土，石灰石以及砂石地形产区。在南部的，凝灰岩土质的Rapel和Maule的部分区域以及Cuirico和Bio-Bio的火山土质都称得上是智利独特的土壤风格。

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