台州礼盒装拉菲红酒收购

　　酒糟的综合利用前景

　　酿酒副产物酒糟的回收价值被严重低估。每生产1吨白酒产生3吨酒糟，传统处理方式为饲料加工。现代技术可提取酒糟中的多糖、多肽等高附加值成分，用于保健品或化妆品。四川某酒企建成亚洲最大酒糟处理厂，年产出蛋白饲料5万吨，沼气发电量满足厂区30%需求。未来生物精炼技术有望将酒糟转化为生物降解塑料，实现酿酒业全产业链零废弃。

　　贵州茅台酒厂（集团）物流有限责任公司仓配运营管理部经理、贵州双龙飞天供应链管理有限公司副总经理周传林在会上分享了白酒仓储物流的数字化转型实践。他提到，通过智能仓储管理系统与自动化设备的融合，茅台在仓储、运输环节实现全流程数字化管控，显著提升了效率并降低了损耗。

　　走进双龙智慧物流园的世界，一瓶茅台酒的“旅程”就此展开。

　　是什么和为什么

　　在解读茅台智慧物流“是什么”之前，我们应该先要理清一个问题——为什么白酒需要智慧物流？白酒行业正在经历深刻变革，明显的特质之一就是库存与去化之间的矛盾。

　　此外，白酒出海还面临着化标准的缺失、商业模式等贸易壁垒，以及文化差异所导致的口感认同等问题。

　　白酒作为中国特产业，是中国文化的一张名片，白酒出海仅靠贵州茅台远远不够。

　　去年，“看得见的手”正在促进同发力，国内白酒产区开始抱团发展，讲述白酒起源故事。同时，茅台、五粮液等多家企业正着力推进白酒申遗进程。

　　曾经的贵州茅台，高高在上，如今，茅台已经明显放低姿态，渠道、销售等策略，更加接地气。今年，贵州茅台的开已然明朗，但能否完成本年度9%的既定增长目标，三大转型策略能否引领茅台穿越本轮市场周期，还需时间检验。茅台酒的魅力是无以伦比的，在众多的名酒中稳居首位。因此，茅台酒被视为酒中珍品，国之瑰宝。茅台酒为典型的酱香型白酒，酒度达53度，产于贵州仁怀县茅台镇。用当地高粱为原料，高山深涧的井水为酿造水操工艺，酒纯净透明，入口香馥郁，味感醇厚，绵绵，黔省称，神州占榜首，因此一百多年来，诗人写下了＂茅台香酿酽如油＂，＂何时乘兴君西去，自有茅台供洗尘＂等佳句。

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　　在运输环节，白酒物流存在防盗要求高、运输形态复杂以及时效要求高的特点，要调包、偷盗等风险。

　　与白酒物流运输精细化要求形成矛盾的，是当前白酒物流市场的混乱常态。其核心痛点在于仓储市场质量的参差不齐，通常表现在性不足、SKU管理混乱等方面。

　　中国食品发酵工业研究院首席专家、副院长王德良曾提到，从生产智能化到营销化，数据将成为酒企的核心资产。通过构建数字孪生工厂与消费者全域洞察体系，酒企可大幅提升生产效率和市场响应能力。图源@AI生成

　　而传统的物流运输缺少数据管理和分析环节，企业也无法通过收集物流输送数据来分析生产经营情况，这同样会制约企业的发展。

　　管理学家彼得·德鲁克曾说过:“动荡时代大的危险不是动荡本身，而是沿用过去的逻辑。”白酒行业的结构性调整，正推动全产业链向高质量发展迈进。

　　无论是市场环境、消费需求还是未来发展，都明确指向了一个——白酒需要“更聪明”的物流服务。当产量下降成为常态、服务增值成为共识，唯有构建“品牌-产区-物流”三位一体的生态系统，方能在存量竞争中开辟新增量。