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　　酒糟的综合利用前景

　　酿酒副产物酒糟的回收价值被严重低估。每生产1吨白酒产生3吨酒糟，传统处理方式为饲料加工。现代技术可提取酒糟中的多糖、多肽等高附加值成分，用于保健品或化妆品。四川某酒企建成亚洲最大酒糟处理厂，年产出蛋白饲料5万吨，沼气发电量满足厂区30%需求。未来生物精炼技术有望将酒糟转化为生物降解塑料，实现酿酒业全产业链零废弃。

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　　车辆到达后，会对车牌、司机信息进行识别和登陆，领取“车辆信息识别卡“，自动化设备随即开始入库作业准备，相关操作人员也一一到位。

　　接下来，装载茅台的酒箱会经过BCR读码器，完成数据库的交互数据核查，通过SN码和重量来确认酒箱的准确性及完整性。

　　确认无误后，酒箱进入整型机，机械手开始执行码托作业，将酒箱和对应的托盘完成信息绑定，码垛方式上传数据库，这一步是为了后期拆坨时可以进行调用。托盘经过顶层缠绕稳固，完成体积检测，逐步进入一层环穿RGV输送系统、二层跨库环穿RGV系统，进入双深堆垛机系统或多深堆垛机系统进行存放。

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　　在运输环节，白酒物流存在防盗要求高、运输形态复杂以及时效要求高的特点，要调包、偷盗等风险。

　　与白酒物流运输精细化要求形成矛盾的，是当前白酒物流市场的混乱常态。其核心痛点在于仓储市场质量的参差不齐，通常表现在性不足、SKU管理混乱等方面。

　　中国食品发酵工业研究院首席专家、副院长王德良曾提到，从生产智能化到营销化，数据将成为酒企的核心资产。通过构建数字孪生工厂与消费者全域洞察体系，酒企可大幅提升生产效率和市场响应能力。图源@AI生成

　　化，贵州茅台已走在了白酒行业的前列。2024年，公司海外市场销售收入51.89亿元，同比增长19.27%。今年一季度，达到11.19亿元，同比增长37.53%。海外市场拓展成效显著，贵州茅台在市场的影响力不断提升。

　　作为白酒的代表，贵州茅台早就意识到出海的重要性。2024年，更是动作频频。先后赴欧洲、北美、东亚、大洋洲等地30个国家和地区，与当地经销商深入沟通、调研市场。