郑州哪里有桂林米粉培训，郑州哪里有桂林米粉培训，河南金百顺餐饮管理，据记载桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样。不过在制作过程中最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。而卤水的用料和做法也有不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。那么，郑州桂林米粉培训哪家更专业？说到这里小编就不得不提及在桂林米粉培训上有着资深经验的河南金百顺餐饮管理公司了。下面就让公司的名厨来给大家讲解一下培训学习桂林米粉时需要知道的一些要点。

　　一、项目名称:桂林米粉

　　项目学费:学费 2000 元，包括材料费、资料费及品牌使用权，学习期间免费提供住宿。

　　二、学习要点:

　　1.桂林米粉卤水的配方和熬制。 

　　2.桂林米粉高汤的熬制。 

　　3.桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作。

　　学习时间:不限学习时间,包教包会,学会为止，一般3天左右，视个人情况而定。

　　三、实际操作内容

　　1、桂林米粉原材料的采购，机器设备的使用。

　　2、桂林米粉的制作。

　　3、桂林米粉增值方式的指导。

　　4、桂林米粉经营方式及成本控制方法的指导。