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　　“油炸鬼又叫油条，在我的印象里，中国的油炸鬼和法国的可颂一样，是随着自由、浪漫的意志一起膨胀起来的。

　　“油炸鬼”本身就是一小点儿面，经过一番诡异的加工，奇迹般美妙的化学反应使它迅速鼓胀，外表又酥又脆，里面柔糯多孔，还带着一丝丝的甜或咸。