卤煮火烧技术培训教卤煮火烧做法江苏卤煮火

名称:卤煮火烧技术培训教卤煮火烧做法江苏卤煮火

供应商:济南聚香园餐饮管理公司

价格:1000.00元/套

最小起订量:1/套

地址:济南市历城区花园路78号鑫苑鑫中心4号楼B1公寓5楼

手机:15154179016

联系人:杨乐乐 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:135486271

更新时间:2018-11-16

发布者IP:112.230.107.236

详细说明

  学卤煮火烧制作配方配料,济南聚香园特色卤煮火烧等系列小吃内容技术,一对一现场传授培训,掌握跟多种类卤煮火烧小吃,包教会开店。卤煮的制作过程是这样的:把处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮,八成熟的时放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐,待到肠、肺烂熟,火烧煮透又不脱形的时候捞出,小肠切段,肺、火烧、炸豆腐切块,浇卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜,醋、辣椒油根据口味自行添加。

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  卤煮的制作过程是这样的:把处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮,八成熟的时放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐,待到肠、肺烂熟,火烧煮透又不脱形的时候捞出,小肠切段,肺、火烧、炸豆腐切块,浇卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜,醋、辣椒油根据口味自行添加。

  它家花椒大料这种香料放的很多,碗里很明显能看见,也能尝出来。肺头倒是比较烂很入味,火烧切得块很小,很软也入味。肠子不是很烂,肺头倒是比较烂很入味,火烧切得块很小,很软也入味。

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