精酿自酿啤酒酵母进口艾尔干酵母s-33

名称:精酿自酿啤酒酵母进口艾尔干酵母s-33

供应商:济南鲁丰啤酒原料有限公司

价格:面议

最小起订量:1/kg

地址:济南市历城区工业北路69号

手机:18866135189

联系人:马丹丹 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:149835857

更新时间:2021-04-09

发布者IP:112.230.111.37

详细说明

  弗曼迪斯拉格干酵母S-23

  生产商:弗曼迪斯酵母有限公司

  净含量:500g

  原产国:比利时

  配料:干酵母(S-23)、乳化剂(山梨醇酐单硬脂酸酯)

  酵母特性:这种下面发酵酵母源于德国的VLB(柏林)。已知代码RH。该菌种在西欧啤酒厂广泛使用,适用于酿造具有水果香和酯香的淡色啤酒。酵母沉降性:高。*终糖度:中。

  添加量:发酵温度为12度—15度时添加量80至120g/hl。发酵温度为12℃以下时需适当增加接种量,9℃时,达200至300g/hl。

  贮存:低温干燥储藏(4-10℃)。原包装情况下保质期2年。

  开封以后必须密封低温储存(4℃).

  变软或损坏的包装袋请勿使用。

  保质期:在建议储存条件下,保质期2年。

  添加方法:

  a)活化后添加

  活化温度27C ± 3C(73F ± 6F),将酵母粉开封后轻轻撒与其10倍重量的无菌水或麦汁中。当酵母变成酵母乳的状态后(这大约需要15至30分钟)时,轻轻搅拌30分钟后即可。

  b)直接添加

  将麦汁温度调整至20℃(68F)以上,将酵母粉轻轻撒与部分麦汁中,使其在麦汁中均匀分散,避免成团。放置30分钟后,将剩余的麦汁添加到发酵罐中,并调整麦汁温度至发酵温度。并使用无菌空气将满罐麦汁充分混匀。