S-189啤酒干酵母

　　原产国:比利时

　　生产商:弗曼迪斯酵母有限公司

　　适用类型:拉格尔、比尔森。

　　特性:

　　源于瑞士Hürlimann啤酒厂，在Wihenstephan以“W195”号命名。这株菌种非常流行，并在很多啤酒厂广泛使用；

　　由于具有非常细腻的香气，被广泛应用在淡色啤酒（Lager）和皮尔森（Pilsen）啤酒上；

　　酵母沉降性:强。

　　活化方法:

　　1.将干酵母轻轻撒到不少于其10倍重量的无菌麦汁或水中;

　　2.活化温度为23±3℃；

　　3.静置15-30分钟后；

　　4.轻轻搅拌30分钟；

　　5.将活化后的酵母乳液加到发酵罐中。

　　建议添加量:麦汁温度12-15℃时接种80-120g/hl，当麦汁温度9℃时，添加量需增加至200至300g/hl。

　　储存方法:低温干燥处储存，当袋内变软后请勿使用；开袋后必须密闭低温并7日内使用完。

　　储存:低温干燥处储存，当袋内变软后请勿使用；开袋后必须密闭低温并7日内使用完。