设备的特点有:

　　1、解冻过程可阶段性控制

　　2、使产品能保持原来色泽

　　3、产品解冻快速均匀、能耗低 

　　4、抑制微生物的生长     

　　5、可根据客户的需求来量身定做   

　　在解冻过程中，冷冻阶段形成的冰晶融化了。形成的水就象矿物盐和氮物质一样成为溶液细胞的组成部分。 一个没有控制好的解冻过程会导致大量含有细胞物质液体的流失。得不到很好控制的解冻过程将引起水分的过度流失，这种流失不仅会造成肉的颜色改变和结构的破坏， 更会造成经济上的损失。

　　传统的解冻方法把肉保存在+4°C 的环境下，或把肉浸泡在+12°C 的水中，都会导致肉变成棕色，并且会成海绵状。 除此之外，由于细菌利用细胞成分而繁殖，会造成细菌的大量增加。经过一段时间的研究，华誉公司设计了一种用来解冻世界范围内猪肉，牛肉，家禽以及鱼肉的解冻设备。我们的技术能保证在解冻程序结束后，产品温度一致。