湘味轩10年磨一剑，10年老品牌，湘味轩全国能做那么多家酒楼饭店真的不容易，靠的不是投机取巧，而是实实在在的技术和服务，当然，无论我们做到多好，我们都会不断的优化我们自身，不断的学习，对专业和技术持有虔诚进取的精神。我们也接受每一个学员给我们的真诚建议，您的建议和意见也是促使我们不断进步的助燃剂，相信品牌的力量

　　长沙湘味轩美食培训机构

　　长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层

　　现在推出3500块钱任意搭配5个单项技术！2800随意搭配4个！拿出你们的诚意赶紧过来报名吧！湘味轩套餐会在5月1号正式发布！

　　训练确保

　　1、确保每个学员全程都是实践着手学习；2、确保核心技能配方无保留教授技能；3、确保学习中途不增加任何杂费；4、确保学员可以彻底把握核心技能；5、确保学员可以学到有竞争力好滋味的技能；6、确保国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；

　　四川麻辣烫技能，送全套技能，免费资料赢利书一份，免费店面规划辅导，公司统一实践技能要点重复练习。

　　一:锅装麻辣烫(分两种)鸳鸯涮烫:锅中心被离隔，一边用白汤，一边红汤，可一同做清淡和麻辣味，合适不一样口味的人一同食用单 味 烫  :每锅只做一种口味，合适一起口味的人一同吃 

　　二:碗装麻辣烫由顾客点好菜品后放入调制好的底汤种烫制，烫好后放入纸碗中，加入调制好的料。即可食用，合适做店面运营和活动摊

　　三:串串香麻辣烫1、将食材用竹签串制好摆放规整，顾客选好后放入底汤种烫制，烫好后按顾客的口味刷上各种味型的酱料再放入盘中给顾客食用或带走，店面和活动摊均可运营

　　2、将食材用竹签串制好摆放规整，提供锅具等，顾客挑选后自个将菜品放入锅中烫制，合适店面运营

　　四川麻辣烫的训练内容

　　1:麻辣烫技能概述           

　　2:各类原料优劣的辨别    

　　3:设备、东西知道 

　　4:配料寄存技能             

　　5:原料寄存、保鲜技能    

　　6 :菜品搭配忌讳

　　7:各类原料预处理方法       

　　8:红油炼制技能          

　　9: 底料炒制和汤料调制

　　10:高汤熬制技能           

　　11:各式味碟制技能       

　　12:各种味型调制

　　13:各类菜品的保存技能     

　　14:了解调料市场行情     

　　15:开店选址和促销辅导  

　　1、早餐系列培训:（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂苏卤粉) 

　　2、早餐汤粉培训:(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线） 

　　3、主餐培训项目:（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉） 

　　5、休闲小吃项目:（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。