牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等，再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越有味道，牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱，热辣辣的牛杂入口即化，让人的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，让人回味无穷。

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　　牛肉牛杂粉面培训班型:一对一实际操作教学

　　学习时间:随到随学,8:00-19:00（无休息日,可自由安排）

　　培训内容:

　　1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。

　　2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。

　　3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

　　4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

　　5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

　　6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。

　　7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　8.反复实践操作,熟练操作流程。

　　培训周期:一般情况3-5天左右,签署合同,包教包会,学会为止