泡菜项目的市场前景:

　　湘西泡菜，清脆可口，香味独特，余味无穷，是聚餐、家庭少不了的一道上乘好菜，因而过往客人赞不绝口，都带上几斤供亲朋好友以饱口福。因此，加工制作泡菜成了湘西山区人民一项致富的好门路。

　　湘西泡菜现已从餐桌走向了街头，从湘西走向了全国。在大多省份都已经出现了湘西泡菜专卖店或专柜。在湖南的许多城市，数百家湘西泡菜销售点如雨后春笋般出现在城市的大街小巷，购买者络绎不绝，生意十分火爆。

　　湘西泡菜在各地区深受欢迎，各位经营者都取得了可喜的成绩。他们在2天培训中就熟练掌握了全部技术(包括酸水调制，拌料,原材料货源和处理过程）。回到家乡后马上就开张营业了，一般1个月不到就能收回投资，有多位老板还开起了第二个店面。还有几位由于没找到好门面就搞起了湘西泡菜流动摊点，透露也能卖五，六百元一天，开一家湘西泡菜小吃店店只需投资不到三千元，如果流动摊经营投资更少，市场广阔，原料易购，是小本创业的理想项目。

　　湘味轩湘西泡菜种类:

　　特色酸萝卜 泡红薯 泡脆藕 泡地瓜

　　泡红椒 泡包菜 泡蒜薹 泡蒜头 泡藠头

　　泡黄瓜 泡豆角 泡莴笋 蕨菜 凉拌竹笋丝

　　海花 海带 泡花菜 神仙豆腐 泡豆笋 泡豆皮

　　鱼腥草 泡土豆 泡豆芽 泡面筋 木耳等五十多个品种。。。。。。

　　湘味轩为天湘西泡菜培训内容 :

　　1、新鲜食材选用标准

　　2、工具的选用和配置

　　3、特制酸水的调制技术

　　4、秘制调料制作

　　5、红油辣椒制作技术

　　6、材料保鲜技术

　　7、泡菜标准切法技术 

　　湘西泡菜开店起步方式:

　　1、开一家湘西泡菜店，以湘西泡菜为特色，酸辣粉、凉面、凉皮等小吃可一同经营； 

　　2、开一家湘西泡菜专卖店；

　　3、做夜市摊点，投资少，见效快；

　　4、可以在大型超市内设立湘西泡菜特色风味专柜。

　　加工湘西泡菜，只需要购置一些坛坛罐罐，炉具锅灶和相关制作湘西泡菜的材料和调料即可，只要有了加工技术，就可个人制作销售，资金投入只需千元即可起步，既可开店，也可做流动摊点经营，是一个无风险，小成本创业的好项目。

　　长沙湘味轩餐饮美食培训是一家专业从事研制特色卤味、小吃培训、咨询管理与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，多年来专心致力饮食文化的传播与推广创新。创立于2008年，小吃及培训总部位于长沙。【祖传秘方！随到随学，包教包会，学会为止】。我公司致力于帮助下岗职工、大学生、失业人口、返乡创业人员、农民朋友等人群进行再就业培训，让他们掌握一技之长，在就业市场站稳脚跟。您只需要很小的投资，即可得到我们专业的技术培训和完善的后续服务。今天，已有成千上万的朋友因选择湘味轩小吃培训学校进行培训而实现个人梦想，并享有快乐、富裕的生活，我们期待着为您服务，并祝您早日成功。迄今为止，已为社会外各界人士提供上万次熟食、卤菜、凉菜、小吃技术服务，已经帮助上万名社会人士实现创业的梦想，让您在我们这里拥有一技之长，实现年收入上百万已经不是梦想！风味独特，口感上好，并获得大家广泛好评!