| 四川卤肉培训内容 | 1.畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚等；2.禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤鸡肝等；3.素菜类:香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕以及豆制品种等；4.卤菜器具、设备的配制使用和采购；5.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工；6.培训高汤、卤汤的配方与制作；7.培训卤汤调色调味、火候把握；8.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；9.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；10.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；11.培训系列荤素卤品加工的全程工艺；12.培训卤汤、卤品加工的注意事项；13.培训卤汤的保管与存放；14.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法；15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。 |
| 四川卤肉培训时间 | 不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般5--10天左右，视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ |
| 好运来郑重承诺 | 欢迎广大学员来好运来小吃培训学校参观考察！学员可以随到随学，签包教包会合同。有意向学员可以先免费品尝师傅或学员制作的小吃，感觉味道好吃满意再报名学习。学费包含技术转让费、学习材料费和技术终身免费升级费，明码标价收费,中途不再收任何费用。不限制学习时间，手把手一对一实践教学，学好学满意为止，学习期间提供免费住宿。确保学习的小吃技术配方简单易懂，配料更精确省钱，配制过程全公开。 |