永州哪有蒸菜技术培训 

　　餐馆的门口摆着几口大锅,锅里放置着高达五六层高的竹篾蒸笼,锅里的水保持着沸腾的温度,每当有客人到店,就会被领来挑选。蒸菜的品种很多,荤的素的。尽管品种花色各异,但有一点是相同的,就是无论是蒸什么东西,小山顶上大都都是一层红艳艳的干辣椒片,要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的,品种又多,因此成为湘菜中最容易被拿来用快餐模式经营,长沙的那些浏阳蒸菜馆也常常成为哥们的就餐之地。 长沙哪里可以学做浏阳蒸菜,成功在于拼搏

　　所谓三蒸:

　　即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种),颇为符合荤素搭配营养均衡。此菜又名沔阳粉蒸,蒸菜都裹着捣细的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味深长。

　　做蒸菜的原料要新鲜:

　　因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水,调味品也不易渗透到原料中,故食物质地要嫩。

　　四、做蒸菜前使之入味

　　在长沙哪里可以学做浏阳蒸菜的地方

　　红星鹏飞厨师职业培训学校红星厨师培训学校浏阳蒸菜技术培训内容:

　　1.浏阳蒸菜原材料的认识和选用;

　　2.蒸菜汁的配方和制作方法;

　　3.双椒料的腌制技术;

　　4.豆豉辣椒油的选料和制作技术;

　　5.各色菜品的搭配方法;

　　6.蒸菜时间与火候的掌握;

　　7.蒸菜设备的使用方法;

　　湘味轩浏阳蒸菜做法培训品种:

　　梅菜扣肉 蒸腊鱼 蒸珍珠肉丸 蒸香肠(腊八豆)

　　蒸鲜鱼块 蒸鸡蛋 蒸鱼头粉丝 蒸冬瓜(或南瓜)

　　清蒸鲫鱼 蒸鸡块 糯米蒸排骨 豆汁蒸排骨

　　肉饼蒸蛋 蒸米饭 土豆红烧肉 蒸辣椒

　　蒸基围虾 粉蒸肉 粉丝娃娃菜 腊味合蒸 

　　湘味轩浏阳蒸菜的优势:

　　味道一绝:红星鹏飞厨师职业培训学校蒸菜是提取了浏阳蒸菜和酒店特色蒸菜之精华,在加工工艺和配料方面做了很大的改进,蒸出的蒸菜吃了还想再吃,欢迎全国广大朋友前来投资学习

　　1、师傅新手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

　　2、学员跟随师傅采购原材,如何降低成本,提高利润。

　　3、学员亲自操作,师傅旁边指导。

　　4、学员及师傅认为掌握相关技术方可毕业。

　　5、理论指导开店经验、如何运营及相关注意事项

　　湘味轩是长沙非常具实力技术一流的特色美食及研发培训基地。湘味轩办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在湘味轩学技能，一技在手，开店就业不愁。