四川哪有烤鱼技术学 

　　烤活鱼是一种发源于重庆万州的特色美食,在传承过程中,逐步融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,制作讲究,烤制香味盛浓,几里外都能闻到它的香味,让人垂涎三尺

　　【项目特色】

　　1、工艺独特龙品香烤鱼秘制骨汤烤鱼不同于传统烤制方法的简单、粗糙,采用更为科学的工艺流程,首先将现杀的活鱼用独家秘方腌制,同时将木炭烤炉的火烧旺,火越大越好,然后将鱼放在烤炉上烤至九成熟,最后将其放入加入了秘制汤底的烤锅中,小火炖煮几分钟后,食客即可慢慢品尝锅中的美味了。而且,随着汤中的香料和营养成分逐步渗入到鱼肉中,味道会变得越来越鲜美、醇厚。

　　2、用料考究,龙品香烤鱼培训中心研制出秘制调料,结合现代营养学、烹饪学理论,经科学方法调制而成。所选原料多以鲜美见长,并含有多种氨基酸、蛋白质,烤制出的鱼极其鲜美,既有料香味,又能保持鱼鲜味,还有一种独特的焦香味蕴涵其中,口感醇厚,让人回味无穷。

　　3、口味多变龙品香深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,在将酸、甜、麻、辣、咸五味融合,形成香辣味、麻辣味、酸菜味等十几种复合味型,全面满足不同区域、不同饮食习惯、不能年龄群体的口味需求。此外,顾客在享用烤鱼过程中,还能像涮火锅一样,在汤锅中添加各种青菜、豆制品、面条等,适合在南北各地经营,一年四季无经营淡季,生意持续火爆。

　　【项目优势】

　　本部推出的烤鱼项目分为麻辣、香辣两大系列,所选中草药及调料多达三十多种,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,绝不添加任何色素和化学物质,全部是纯天然的香料与草药制作,味道香醇浓郁,回味甘甜,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用。

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