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　　长沙湘味轩美食培训机构

　　长沙市星沙汽车站旁新长海尚都花园城7栋2楼整层

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　　土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。

　　土家酱香饼的训练内容:

　　1:面团的制造和操作方法。

　　2:资料、设备的知道和运用。

　　3:秘制酱料的分配和熬制。

　　4:饼的成色和成形。

　　5:学员实践操作,师傅辅导。

　　训练内容

　　1.土家酱香饼发面的配比及和面方法;

　　2.土家酱香饼训练秘制酱配方及实践动手操作

　　3.土家酱香饼训练制造全流程及制饼窍门;

　　4.土家酱香饼训练制造设备运用维护;

　　5.土家酱香饼各种调料的知道及收购信息;

　　6.土家酱香饼店面选址及经营管理窍门。

　　学习进程:

　　步,师傅亲手操作并口头辅导,学员边看、边听、边记、边学。

　　第二步,学员亲身操作,师傅周围辅导。

　　第三步,学员及师傅均以为把握有关技术方可结业。

　　第四步,理论辅导开店经历及有关注意事项。

　　第五步,提供学员所需收购设备及质料的 。