正宗的德州扒鸡,正宗德州扒鸡学习,德州扒鸡制作秘方,请搜“湖南湖南新食玳小吃培训”德州扒鸡的由来；古城德州，九达天衢京杭大运河贯通州城南北。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，倍受中外人士的青睐，凡品尝者无不拍手称绝，被誉为“天下第一鸡”。

　　德州扒鸡之所以能经久不衰，其原因之一是在选料上要求十分严格。德州扒鸡行业广泛流传着这样一句话:“原料是基础，生产加工是保证。”制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的，而运输过程中挤压死掉的必须弃之不用。其原因之二是制作工艺十分精细。

　　德州扒鸡的色、香、味、型均有独到之处，其外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松软适口。德州扒鸡的加工工艺精细。

　　德州扒鸡培训过程:

　　1、德州扒鸡设备及用具的配备与使用；

　　2、加工原料的选择及调味原料的运用；

　　3、德州扒鸡的前期加工；

　　4、调味基本知识；

　　5、德州扒鸡制作工艺流程；

　　6、德州扒鸡酱的制作；

　　7、德州扒鸡的片切与标准食用方法；

　　8、德州扒鸡加工注意事项；

　　9、原料采购货源信息；

　　10、经营选址及生意诀窍。

　　培训课程安排

　　理论学习:

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

　　德州扒鸡的特点是:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品，深受消费者喜爱，从而为德州扒鸡加盟商带来了可观的收入。

　　现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场炒料全部让学员亲手操作。是下岗者、小本经营者珍贵的创业机会和项目选择的优秀场所。在此本中心恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习.

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