砂锅粥是一道汉族传统名点，以广东，福建的砂锅粥知名。粥序:中国是世界文明古国，也是世界美食大国。粥，是我国传统主食之一，人们对食粥的历史可谓源远流长，在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，早见于周书:"黄帝始烹谷为粥。"潮汕砂锅粥，亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区汉族传统名点。制作原料主要有基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱等。

　　潮汕砂锅粥营养价值:

　　河虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　大米补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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　　长沙湘味轩美食培训机构

　　长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层

　　特注:凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找张杰（除特价套餐之外）可适当优惠.

　　一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。

　　注:我们郑重声明，我们整个学习过程中只收费一次！！！，我们学费是明码标价，谢绝还价，我们拒绝恶意低价竞争，过分低价的背后隐藏着什么，您知道吗，我们对我们自己的技术非常自信，我们坚信一分钱一分货，我们有过硬的技术就不怕没人学。您也只有学到过硬的技术和好的口味才能把店开好，才能把客人留住。

　　二 砂锅粥培训内容

　　培训内容:

　　1、蟹粥

　　2、黄鳝粥

　　3、田鸡粥

　　4、生鱼粥

　　5、水鱼粥

　　6、虾蟹粥

　　7、虾粥

　　8、鸡粥等

　　培训时间: 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。

　　特别优惠:  1.赠送潮汕卤汤技术。2.指导招牌设计、指导菜单设计。

　　培训课程安排

　　1.砂锅粥的原料、配料的选取、初加工与保存。

　　2.泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法。

　　3.米、水、食材配比及熬制时间、方法。

　　4.各种河海鲜、鱼，禽类、虾等的品质鉴别，加工方法，保养发发。

　　5.成本核算，售价指导。

　　6.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业。

　　7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　8.砂锅的选购及保养方法。

　　9.设备导购，店面设计，技术服务。

　　三 培训优势

　　优势一:千年传统 时尚新宠 无论南方北方，喝粥是几千年的传统了，作为一个有历史的主流饮食，没有人能抗拒它的诱惑，这很大程度提高了购买率。潮汕砂锅粥是新工艺，新口味，配方，在味道和形式上会更加吸引消费者，其清淡滋补的特点必将使其成为饮食新宠。

　　优势二:多种口味 即煲即食 潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蔬菜等，相互搭配，多种类型可供选择。顾客选择喜欢的口味，即时兑料煲粥，慢火熬制，时间为客人奉上味道鲜美、营养滋补的砂锅粥

　　四 开店指导

　　1．店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

　　2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

　　3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

　　4．各店菜单的定价参考及设计。

　　5．加工砂锅粥设备、器具的配置。