1、烤鸭设备及用具的配备与使用； 

　　2、加工原料的选择及调味原料的运用； 

　　3、烤鸭的前期加工； 

　　4、调味基本知识； 

　　5、烤鸭制作工艺流程； 

　　6、烤鸭酱的制作； 

　　7、烤鸭的片切与标准食用方法； 

　　8、烤鸭加工注意事项； 

　　9、原料采购货源信息； 

　　10、经营选址及生意诀窍。 

　　长沙湘味轩美食培训郑重承诺:包教包会；随到随学,学会为止；秉承着一对一教学模式,学费包含技术转让费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

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　　特色之三:精准的经营定位 合理的产品结构 让你经营中。“钱”景无忧。  

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