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　　培训内容

　　凉拌皮蛋、凉拌豆皮、凉拌三丝、凉拌黄瓜、凉拌豆角、凉拌海蜇等

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　　长沙湘味轩美食培训机构

　　长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层

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　　培训要点

　　1、凉菜的系统讲述； 

　　2、凉菜原料的选购； 

　　3、凉菜食材的预加工； 

　　4、凉菜加工的基本标准； 

　　5、凉菜加工的工艺步骤； 

　　6、凉菜经营定价原则； 

　　7、培训调味品及原料的货源渠道。