一 日本寿司

　　寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。

　　有鱼的地方就有寿司这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。

　　二 寿司培训内容

　　1、奶茶类奶茶制作的工具和必备食材，奶茶制作秘决，茶水煮法，糖浆制作，珍珠煮法，招牌奶茶制作，红豆奶茶制作，珍珠奶茶制作，果味奶茶制作（椰香、哈密话、草莓、柳橙，花蜜瓜……）

　　2、传统寿司飞鱼子肉松卷，烤鳗鱼卷，香辣牛肉卷，樱花蟹肉卷，日式蟹肉卷 大鱼鲜卷，樱花大鱼鲜卷，三文鱼卷，三花海鲜卷，加州蟹籽卷

　　3、军舰寿司鳗鱼军舰寿司，三文鱼军舰寿司，海草军舰寿司，鱼皮军舰寿司，水果军舰寿司，螺肉军舰寿……

　　4、反卷寿司黄金玉子卷寿司，蟹子加州卷寿司，火腿青瓜卷寿司，肉松加州卷寿司，水果田园卷寿司......

　　5、手卷寿司火腿青瓜生菜卷寿司，蟹棒火腿青瓜卷寿司，肉松加州卷，裙带菜卷等

　　6、手握寿司鳗鱼手握寿司，三文鱼手握寿司，黑椒牛肉手握寿司，鱿鱼手卷寿司

　　7、饭团寿司田螺海鲜酱饭团，奥尔良腌肉饭团寿司，青瓜梅子饭团，芥末鸡肉饭团，鲜虾美乃滋饭团

　　8、压膜寿司三文鱼箱寿司，烤鳗鱼箱寿司，棒棒虾箱寿司

　　9、创意寿司心心相映寿司，水晶之恋寿司，樱花烂漫寿司

　　学习时间       老师授课3~5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。

　　三 开店服务

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