脆皮玉米是2017年刚兴起的街边小吃，源于台湾，后来传入大陆，采用脆甜玉米改良制作，主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种新型火爆街边小吃。

　　脆皮玉米营养价值

　　玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。

　　同时，玉米中特有的免疫多糖成分对增强人体体质有很好的效果。

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　　长沙湘味轩美食培训机构

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　　脆皮香蕉营养价值

　　香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

　　香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉（净重约100克左右）的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量（150克220卡）比起来，大约只有一半以下的低卡路里。

　　菜品特色

　　色泽金黄,外脆里嫩,甘甜醇香,非常地美味

　　二、培训内容及课程安排

　　培训内容  脆皮玉米/香蕉全套技术培训

　　培训课程安排

　　1. 脆皮玉米/脆皮香蕉原料的挑选与处理。

　　2.脆皮玉米/脆皮香蕉的器具、设备的使用和采购。

　　3.油温的控制与油炸技术。

　　4.脆皮浆的调制方法。

　　5.脆皮玉米撒料粉的制作。

　　6.脆皮玉米/脆皮香蕉的投资预算与经营管理方法。