贵阳哪里可以学做早餐粥 

　　粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。

　　培训内容冰糖银耳粥随时水果养颜粥随时皮蛋瘦肉粥随时情人玫瑰粥随时状元及第粥随时燕麦粥随时黑米南瓜粥随时营养八宝粥随时生滚鱼片粥随时花生意仁粥随时生滚猪肝粥随时桂花南瓜粥随时猪肉粥随时补血紫米粥随时西红柿鸡蛋粥随时生菜牛肉粥随时黄鳝粥随时糯米粥各种营养粥等

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　　培训要点

　　1. 营养粥的配菜处理方法与技巧；

　　2.各种营养粥的制作方法与调味；

　　3.营养粥的各种味道配菜及技巧；

　　4.各种调料的认识及采购信息；

　　5.店面选址及经营管理技巧.