火锅作为最受期待的民间美食之一，在老百姓心中的位置是不

　　言而喻的。传统火锅首要是以猪肉、牛肉、鸡鸭肉等肉食火锅

　　为主，滋味以新鲜香辣为特征。随着年代开展，大家生活水平

　　不断提高，便利快捷又养分甘旨的火锅遭到不断增加的年轻人

　　的追捧，在餐饮商场刮起一股经久不衰的吃火锅风潮，现如今

　　火锅已经成为主餐、夜宵以及特征休闲小吃中极具人气的一种

　　美食。

　　干锅是道传统的川菜美食，以口味麻辣鲜香、食用便当为特征。

　　干锅与火锅比较，其汤底更少，滋味更稠密；并且菜品调配相

　　对固定，尽管不具备火锅的烫菜功能，但是在操作上更便当快

　　捷，食用起来也十分便利，遭到广大消费者与投资者的喜爱。 

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　　长沙湘味轩美食培训机构

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　　1．火锅或干锅底料品种和原材料的知道；

　　2．火锅或干锅主料及配料的选材装备及加工处理办法

　　3．火锅高汤的配方与熬制办法；

　　4．火锅或干锅底料的炒制窍门；

　　5．老油的制造及使用办法和养护窍门

　　6．各种风味小料（芝麻酱、麻辣酱、辣椒酱等数种调味料）

　　的加工

　　7．白肉与红肉的加工窍门与腌制办法

　　8．各种资料的加工窍门与腌制办法

　　9．秘制红油的配方和制造窍门；

　　10．火锅或干锅设备器具收购的各类路径和请求； 

　　我们所有项目均实行随到随学，包教包会，一般三到七天学会，不限定学习时间，节假日不休，三年技术免费升级，因本公司成立多年，价格略有变化，公司单项价格一般在600到1600左右的价格，项目价格已实际电话咨询为准，另有早餐系列技术培训，快餐系列技术培训，夜宵系列技术培训以及各种特色小吃美食培训，湘味轩总部招生负责人曾师傅，温馨提示您:一份学费可以两人前来学习，现有学二送二优惠。

　　1． 牛肉/狗肉/羊肉，火锅或干锅

　　2． 鱼火锅或干锅

　　3． 荤素调配火锅或干锅

　　5． 干锅鸡

　　6． 干锅排骨

　　学习时刻

　　及费用

　　学习时刻不限，学会停止、包学包会。

　　费用1000元，半途不再收取任何其他费用，终身技能升级费。

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　　重庆火锅的口味特征是口感极为丰盛，汤汁滋味浓郁，并且麻辣适口。当然能够成果重庆火锅如此滋味，得益于火锅的底料。这是早就重庆火锅生意兴旺的最基本的条件，也是所有美食的共同之处。恰是重庆火锅的麻辣醇香才得以名扬海外。我国城市魅力排行榜曾把重庆誉为“最火爆的城市”，这与其饮食，尤其是重庆火锅有着很大的联络。重庆火锅风靡大江南北，遍及城市城镇。依据一项科学统计:在餐饮百强公司中，火锅公司22家，雄踞第一，可见火锅行业开展利润之丰盛。

　　在饮食文明日益开展的今日，重庆火锅更是生意兴隆，长盛不衰。具有源源不绝的巴蜀文明底蕴的重庆火锅，遍及全国各地，乃至还走出了国界。能够毫不夸大地说，重庆人对火锅的痴迷程度位列全国前茅。随着重庆经济文明的开展，重庆火锅的影响力也会越来越大。面临“辣得起死回生，麻得翻江倒海”的重庆火锅，你真的会无动于衷吗？