2017年长沙湘味轩总部最新优惠活动:一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

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　　长沙湘味轩美食培训机构

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　　武汉黑鸭是武汉近年来创新研制的，火爆江城的绝顶、几乎无与伦比的绝味食品。武汉黑鸭的加工配方源自古方工艺，将几十种香辛料与各种调味原料及现代食品技术完美结合，经过很多道工序精心制成，让武汉黑鸭色黑而有光泽；在口感上，爽辣香嫩滋味久久不散，有如口中刮起的麻辣旋风，后劲十足，回味无穷。

　　相关明细介绍

　　麻:麻的劲爽，麻的上瘾！正宗黑鸭，独家配方，麻味一绝！

　　辣:辣的够劲，火得要命！正宗黑鸭，精选子弹头朝天椒、野山椒等，复合搭配，润辣不上火！

　　鲜:原料精选，技术保证！正宗黑鸭，精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！

　　香:皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾；料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间！

　　甜:甘甜入口，回味无穷:正宗黑鸭，利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮，入口甘甜。

　　酥:正宗黑鸭，中药秘制，再加上独特的飘香油和增香粉，出来的鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香气、回味超居首位。

　　培训要点

　　1、加工用具的配置；

　　2、加工材料的选购；

　　3、原料的初加工处理；

　　4、中药香料的配方；

　　5、调味品的选用及调味技巧；

　　6、黑鸭汤汁的秘制要领；

　　7、食品颜色的确定及调配方法；

　　8、加工黑鸭的工艺步骤；

　　9、专用汤料的使用与保存管理；

　　10、黑鸭系列食品的定价标准；

　　11、系列原材料的货源渠道；

　　12、经营选址及店堂布置与设计；

　　13、开店经营方案。