时间:2016-12-24 16:48
江西哪里可以学包子技术
课程简介
早餐品种繁多,但是,总有几样东西,是大江南北都随处可见的,那就是,包子、馒头、油条、豆浆。经营包子馒头油条豆浆,虽然比较辛苦劳累,但是大多能保证客观的销量。
传授品种
学习:大肉包、豆沙包、韭菜包、白菜包、酸菜包、馒头、无矾油条、现磨豆浆。
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长沙湘味轩美食培训机构
长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层
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一次性收费,100%传授配方,100%真材实料,100%毫无保留,老师手把手教, 学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同。
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培训内容
学员报名之后,我们即刻会将该项目的全套技术配方资料,都毫不保留的交给学员,绝对不控制任何配方和原料。
1、首先,我们要教学员,按照我们成熟的配方来学习制作各种包子的馅料,在师傅的指导下,学员亲手操作,制作猪肉馅、豆沙馅、韭菜馅、白菜馅、酸菜馅。
2、然后,要按照我们的标准配方,学员亲手操作,学习配料、和面、发面。这个过程除了教正确的配方外,还会着重教学员正确的揉面手法,以及如何观察面团发酵状态的诀窍,确保学员能亲手发出松软的面团来。
3、到了现在,馅料做好了,面团发好了,就要在师傅的示范指导下,学员亲手操作,来反复的学习包包子,这个过程最重要的,当然就是包包子的手法和技巧了,虽然学员们一开始都会不熟练,但是经过师傅指导和学员自己反复实践之后,都能够学习掌握好包包子的手法和技巧,包出好看的包子来的。
4、做好的包子,就要学习如何使用蒸炉,如何控火,来蒸熟包子。
5、接下来,还要学习制作馒头,主要学习和馒头面,醒面,揉面切面剂,成型,蒸制馒头。
6、再下一步呢,就要按照现在健康无害的配方,来学习制作无矾油条,主要学习和油条面,醒面,成型,拉条,切片,炸油条。
7、学习制作现磨豆浆,主要学习如何泡豆子、煮豆子、现磨豆浆。