时间：2016-11-21 11:09
潮汕砂锅粥采用优质大米，新鲜鱼虾、肉类，小伙慢慢煲煮，煲出鲜味，煲出浓香，清淡鲜美，原汁原味。
详细介绍
一 潮汕砂锅粥的背景及特点
潮汕砂锅粥采用优质大米，新鲜鱼虾、肉类，小伙慢慢煲煮，煲出鲜味，煲出浓香，清淡鲜美，原汁原味。
二 砂锅粥培训内容
| 培训内容 | <蟹粥<黄鳝粥<田鸡粥<生鱼粥<水鱼粥<虾蟹粥<虾粥<鸡粥等 |
| 培训课程 安排 | 1.砂锅粥的原料、配料的选取、初加工与保存。2.泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法。3.米、水、食材配比及熬制时间、方法。4.各种河海鲜、鱼，禽类、虾等的品质鉴别，加工方法，保养发发。5.成本核算，售价指导。6.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业。7.复习制作技术，独立完成产品的制作。8.砂锅的选购及保养方法。9.设备导购，店面设计，技术服务。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。 |
| 特别优惠 | 2.指导招牌设计、指导菜单设计。 |
三 开店指导
1．店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工砂锅粥设备、器具的配置。
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