正宗卤菜技术培训

名称:正宗卤菜技术培训

供应商:长沙湘味轩教育培训机构

价格:1200.00元/套

最小起订量:1/套

地址:长沙星沙汽车站二区23栋

手机:18390942393

联系人:胡嘉怡 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:86986531

更新时间:2021-02-03

发布者IP:113.246.209.205

详细说明

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  逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人,才能算是真正的强者。自古以来的伟人,大多是抱着不屈不挠的精神,从逆境中挣扎奋斗过来的。——松下幸之助

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  卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有***强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜***的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。哪里有传授卤菜配方的

  卤菜技术培训内容:

  1.卤菜原材料与基本工具设备的认识;

  2.高汤的制作和步骤详解;

  3.卤药包的配制防范;

  4.卤水的制作方法与技巧点拨;

  5.数种调料的配方及搭配;

  6.卤味产品制作过程详解;

  7.卤水的存储保鲜方法;

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