油炸培训

　　学费:600元

　　油炸技术具体培训内容:

　　一、原材料的认识和应选用;

　　二、各种食材的腌制方法;

　　三、油下炸锅的处理方法;

　　四、“黄金脆皮”的配制方法;

　　五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序实操;

　　六、所需配菜的处理方法与技巧实操;

　　七、原料和配料的保鲜方法;

　　八、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧;

　　九、炸炉、恒温箱等设备的认识和使用;

　　十、油炸全流程及技巧实操;

　　1、浅层煎炸

　　2、深层油炸

　　(1)纯油油炸和水油混合油炸

　　(2)常压深层油炸和真空深层油炸

　　(3)真空低温油炸工艺

　　油炸技术培训种类:

　　油炸系列,1.炸牛排 2.炸鸡腿 3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉 6.无骨香鸡柳 7.炸香蕉 8.炸酥香鸡骨 9.炸香辣羊肉串 10.炸五香豆腐片 11.炸土豆片 12.炸排骨 13.炸鸡肉串 14.小馒头 15.脆皮炸香蕉串 16.炸薯条(牛肉味,鸡肉味,五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味)

　　油炸技术学习过程:

　　第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

　　第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

　　第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

　　第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

　　湘味轩总部负责人:星辰

　　打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙湘味轩，轻松致富创业

　　公司现已推出新活动:凡来我公司的学员一律学两样送两样，如若只学两样，、二样半价优惠！！

　　我们所有项目均实行随到随学，包教包会，一般三到七天学会，不限定学习时间，节假日不休，三年技术免费升级，因本公司成立多年，价格略有变化，公司单项价格一般在600到1600左右的价格，项目价格已实际电话咨询为准，另有早餐系列技术培训，快餐系列技术培训，夜宵系列技术培训以及各种特色小吃美食培训，湘味轩总部招生负责人曾师傅，温馨提示您:一份学费可以两人前来学习，现有学二送二优惠。