模拟手工切菜原理，采用两级变速适应1-25mm切丝需要。"离心式切片结构"完成各种硬菜切片，自动输送到疏导下切丝或切块。广泛使用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制片、块、丝‘丁、菱形、曲线形多种花样。

　　Y—饮食加工机械

　　QC—“切菜”两个汉字的 第一个汉语拼音字符

　　1.2特点:该机操作简单，维修方便，适应性强，是理想的蔬菜加工设备。

　　2 主要结构与工作原理

　　2.1 主要有机架.输送带.压菜带.切片机构.调速箱或塔轮调速机构组成

　　2.2 离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片.片后可在一定范围内自动调节.竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块,丁,菱形,等各种形状切菜长度通过.“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。