当时，宜宾众多社会名流、文人墨客汇聚一堂。席间，“杂粮酒”一开，顿时满屋喷香，令人陶醉。这时晚清举人杨惠泉忽然间问道:“这酒叫什么名字？”“杂粮酒。”邓子均回答。“为何取此名？”杨惠泉又问。“因为它是由大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造的。”邓子均说。“如此佳酿，名为杂粮酒，似嫌似俗。此酒既然集五粮之精华而成玉液，何不更名为五粮液？”杨惠泉胸有成竹地说。“好，这个名字取得好。”众人纷纷拍案叫绝，五粮液就此诞生。

　　浔阳晚报记者了解到，尽管受潮生锈使酒被密封，但是由于受潮使酒瓶的外标签受到损失而不完整，同样是一个遗憾。包装、标签等完好，且被收藏下来的酒，基本上都做了密封等特殊的处理，当然这大多数还是被有着收藏意识的人做的。白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。"由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。我国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。

　　蒸馏酒技术是在8-9世界由阿拉伯人发明的。中国的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的，和朝鲜半岛的烧酒一样。日本烧酒是同时期由朝鲜半岛以及和中国关系密切的琉球传入的。 也有说法认为唐朝时已经有蒸馏酒。在几千年漫长的历史进程中，中国传统酒的发展具有阶段性。公元前4000-2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，为第一个阶段。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。这个时期是原始社会的晚期，先民们无不将酒视为是一种含有巨大魔力的饮料。

　　从古至今，无论是历史上的文武英雄，还是现今的酒场豪杰，都以酒量大为荣。要是一个人能喝酒，酒量大，大多也会被认为才华高，气量广等，仿佛能喝酒的才是真英雄。但是，这也许只是一种假象，现实往往不是那么一回事。历史上被誉为豪饮派的有:李白，武松等，但也有酒量平平之辈，甚至是酒量差的名人。例如:北宋诗人苏轼，就酒量极差。据说，苏轼不仅酒量差，闻到酒味都容易醉。但他偏偏又十分喜爱喝酒，终日酒杯不离手，细酌慢品，可谓是十分惬意。而另一位酒量差的名人就是明代文豪袁宏道。据说，袁宏道是听见酒就走不动的人，经常招呼酒友流连于酒肆之间，动辄通宵达旦。他认为喜欢喝酒是人的天性，但很多酒徒喝醉后形态丑陋、言行粗鲁，实在是有违礼仪和理法。因此他专门编写了一篇《觞政》，从古代典籍中，把饮酒的礼法挑选出来，又加入自己的经验。在《觞政》中，袁宏道阐述了对理性饮酒、文明饮酒的理解和方法。这些总结在今天看来，仍然具有借鉴意义。下面跟随小编，一起来看看。

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　　茅台酒 镇宅之宝款

　　茅台酒 镇宅之宝款茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的国酒文化（酱香文化）于一体，被誉为“中国第一酒镇”。茅台人为传承“茅台文化”、打造“文化茅台”，茅台人特酿造一种美酒为:“文台酒”。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。

　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2。5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。