史上最全山东酒文化，喝不喝酒都要看看

　　山东人离不开酒，开心要喝，不开心也要喝，在山东的酒场，喝的不光是酒，更是礼仪，是感情，也是心情。把酒喝成一种文化，也是山东人的一大特色，山东自古是礼仪之邦，所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。另一方面，山东人的“好客”与“豪迈”在酒文化中体现的最为明显。家里一旦有客人来，无论家境贫富，都必须让客人酒足饭饱。“酒逢知己千杯少”，“一醉方休”等豪饮之风，成为了山东人热情待客的标准。所以，你要是在山东喝酒，必须先了解山东的酒文化。

　　即使处于春风得意，纵然遭遇雄关重挫，天下群英也总是戒骄戒躁，自强不息，奋勇争先。早在清代一些文人雅士有感于此，经调查论证综合研究，审慎选定品质绝佳、驰名中外的茅台酒这一传统名产，冠名“绝世风华”，将美酒美名一同奉献给那些造福人民、豪情不拘的风流一代。这便是酒名的历史由来。

　　2010年11月中国酒类流通协会主办了第二届华樽杯中国酒类品牌价值排行榜，茅台以531.46亿元，超过五粮液名列第一。

　　2013年，在当代著名民间发明家——季汉生先生的不懈努力下，同时能盛两种酒的“和平宴”创意酒壶成功问世。茅台酒与台湾金门高粱酒被全球华侨华人推动中国和平统一系列活动组委会、欧洲中国和平统一促进会选定，灌装在作为和平信物、国礼的“和平宴”创意酒壶中，用于推动世界和平发展、促进祖国和平统一系列活动。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。2019年6月12日，茅台集团董事长李保芳宣布6月30日前停用“国酒茅台”商标。

　　当代黄酒是谷物酿造酒的统称在当代黄酒是谷物酿造酒的统称， 以粮食为原料的酿造酒(不包括蒸馏的烧 酒)，都可归于黄酒类。黄酒虽作为谷物酿造酒的统称，但民间有些地区对本地酿造、且局限于本地销售的酒仍保留了一些传统的称谓，如江西的水酒，陕西的稠酒， 西藏的青稞酒，如硬要说它们是黄酒，当地人也不一定能接受。古代"酒"是所有酒的统称在古代，"酒"是所有酒的统称，在蒸馏酒尚未出现的历史时期，"酒"就 是酿造酒。蒸馏的烧酒出现后，就较为复杂了，"酒"这一名称既是所有酒的统称， 在一些场合下，也是谷物酿造酒的统称，如李时珍在>;中把当时的酒分为三大类:酒，烧酒，葡萄酒。其中的"酒"这一节，都是谷物酿造酒，由于酒既是所有酒的统称，又是谷物酿造酒的统称，毕竟还应有一个只包括谷物酿造酒的统称。因此，黄酒作为谷物酿造酒的专用名称的出现不是偶然的。