馒头机的使用方法:

　　1、将发酵好的面团加入适量的面粉和碱放到和面机中搅拌均匀，一般情况下面粉和水的经例为1:0.4。

　　2、将和好的面醒一醒，醒面的时间根据天气情况制定，一般为20-30分钟，温度在38℃左右。

　　3、开机前要调节手轮到中间部位，开机后将和好的面团切成1000-1500克大小的块状连续放入面斗中，并根据所需馒头的大小来调节手轮，面团过多或过少都会影响馒头的大小和成型率，应保持面团连续均匀。

　　4、在机器工作运行中，要确保补面盒内有足够的干面粉，以防面团与切刀、成型辊粘连，影响馒头坯成型率

　　馒头机的日常维护保养:

　　1、机器正常工作时严禁倒转。

　　2、要经常检查减速箱的油量，不足时要随时添加，一次不宜过多。

　　3、各传动部位轴承均采用黄油润滑，每年清洗上油一次。

　　4、发现馒头机运行不正常时，要及时停机检查，切勿带故障使用。

　　5、设备使用完应及时清理，清洁时断开电源，严禁直接用水冲洗。

　　6、清理馒头机时，必须切断电源，严禁直接用水冲洗设备。

　　技术参数

　　1、清洗馒头面包一体机的内桶，直至干净清洁，将内桶从机器中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

　　2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包/馒头，则在内桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在内桶的另一角加糖。

　　3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

　　4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包/馒头的制作。

　　5、一切准备就绪后，将内桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。

　　6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，机器开始揉面，制作面包/馒头的额定程序正式开始。

　　7、机器搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

　　8、搅拌好后，可选择性加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

　　9、有些馒头面包一体机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据机器而定。

　　MP3011馒头机适用范围 :本机适用于食品生产厂家、宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、学校、速冻包子生产等.

　　馒头机设计合理，外型整齐美观，体积小，重量轻，噪音小．效率高，操作简单，清理方便，清洁卫生，经用户使用反映良好。该机所揉制的馒头跟手工揉制馒头的形状相同是“圆顶平底”．较手工揉制的馒头外形光滑美观，且又比手工揉制的馒头食之有口劲。香而可口。该机适用于厂矿企业、食堂、旅馆、饭店、招待所及学校部门等使用，物美价廉。

　　圆形馒头机整机外形美观，操作方便，接触面团部分采用不锈钢或铝合金、干净卫生、不生锈、外表采用抗老化喷塑处理，不变色、不脱落。

　　传统做馒头、包子的速度慢，不适合大量生产和批发。本公司销售的馒头机，是最新产品，特别适合大型商场和馒头批发。机器操作简单、生产效率高、干净为生等特点。

　　MD150Ⅰ型刀切馒头机是我厂经过广泛市场调研并收集用户意见、经反复试验、研究而精心设计的一种往复式刀切馒头机。该机适用经压面机多次揉压、适当厚度和宽度的面皮且不间断的供料，经压皮、卷皮、输送、整形、切断成形，馒头坯外形美观、层次感强，重量准确，可明显提高馒头白度，蒸熟后口感劲道、层次清晰、提高馒头品质，切断机构运用先进的电子技术，馒头计量调整范围大，上置式控制箱操作简单，深受消费者青睐。

　　全自动馒头机是一款生产馒头的专业面食机械设备，馒头机制作馒头效率高，生产效率质量远远超出传统手工制作，揉制的馒头比手工揉制的馒头色白，起层，口感好，外形光滑美观，有嚼劲，馒头机主要应用于各宾馆、饭店、学校、厂矿等单位。

　　馒头机的安全与维护:

　　1、设备应有良好的接地线和安全装置，使用前检查转动部位是非正常。

　　2、馒头机工作前空载运行2分钟后使用。

　　3、使用馒头机中需经常检查减速箱的油量，不足时要随时添加，不宜一次过多，以防溢油孔流出(10#齿轮油)半年更换一次。

　　4、各传动部位轴承均采用黄油润滑，每年清洗上油一次。

　　5、馒头机清理时，必须切断电源，严禁使用水管冲洗。

　　6、机器正常工作时严禁倒转，严禁用手伸人斗内，或触及绞龙等，以免发生事故

　　7、每班按时对各外露齿轮，用油壶加油数滴，确保齿轮运转灵活。

　　8、发现机器不正常时，要及时停机检查，切勿带故障使用。

　　注意事项

　　使用时，应清除机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的。

　　不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。

　　等到机器机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或内桶浸入水中，只需将水倒入内部桶，清洗其内部即可。在清洗机器的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干内桶及搅拌的叶片。假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。

　　不要图简便，要认真清洗，不要使用洗碗机清洗内桶及叶片。