工艺技术

　　油炸系列:将各种荤素食品原料拌上特质调料入锅炸制，鸡腿、无骨香鸡柳、咖啡脆牛排、奇香排骨串、脆皮鸡肉棒、酥松香鱼排、奇味工夫丸子、黄金红薯丸、醉香里脊串、香辣海昌鱼等几十个品种。炸制时香飘满街，外酥里嫩，回味余香满口，吃过一次就上瘾，挡不住的美味诱惑，挡不住的滚滚财源。

　　烧烤－铁板烧:种类丰富，肉品出炉鲜香，充满浓郁的焦香味。肉串、鸡翅、海鲜、蔬菜经“多味腌粉”腌制后，外刷“飘香油”即可入炉烤制。肉串丰满，不腻口，颜色美观，肉串不焦糊，“色泽金黄”，“味道鲜美”，诱人食欲，一次品尝即成回头客。几百个品种任你变换花样口味，天天好生意。

　　酥香烤鸡翅、烤鸡腿:独家秘制香料配方，使烤出的鸡腿、鸡翅等产品外酥内嫩，多味奇香，酥脆味美，真正达到不吃都想吃、吃了还想吃的独特效果，无论在哪儿经营，都能一炮打响，日进斗金。

　　奇香涮烫:采用多种香料秘制成涮汤底料，与用骨头煮制的鲜香烫共同调配成飘香涮汤，放入各种荤素食品串烫熟后，随意选择，一串串，一把把拿着吃。涮烫时香气扑鼻，入口香味四溢，食后口鼻生香，回味悠长，是深受消费者好评的绿色健康涮菜。

　　方法四:点燃确认:点火器点燃陶瓷板时，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，请重新点火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。

　　方法五:使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。

　　方法六:清洁托盘、烤网等，保持机器清洁卫生。

　　醉香铁板烧、铁板鱿鱼:这种味道神奇鲜香，独具一格的异国风味。所到之处，家家生意火爆，率先推出者必将在当地引发美食狂潮。它以各种肉类、鱿鱼、蔬果配以秘制香料，入口鲜嫩酥滑，醇香醉人，让你吃了忘不了，见了还想吃！关东煮:关东煮高汤配制及沾酱全套技术。

　　技术功能

　　设计精巧

　　炉体采用独制的二次进风、热循环及储热辐射结构设计,精心设计的炭火位置,可使木炭燃烧充分、无烟无飞灰,完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中,而且将传统炭烤特有的干香味推向了极至.

　　调节火力

　　可根据食物的特性,自由调节火力的大小,确保各种食物均能达到最佳烤制效果,同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端,而且用炭量可节约50%以上.

　　烧烤 、油炸、涮烫食品因其方便、经济实惠、口味独特的优势让人频频光顾，但赚钱的生意很快被人模仿，大大小小的小吃摊店雨后春笋般的冒出来，竟争日趋激烈。