中国生产安格斯牛是最近三十年开始的。生产基地在东北和内蒙古。目前由于市场价值尚未普及，餐饮行业尚未普遍把安格斯牛肉作为主要的选材卖点推出。少数以安格斯牛肉为卖点企业包括一尊皇牛火锅连锁。这家号称肥牛专家的火锅企业，旗舰店设在北京建外大街的万达广场。由于人们对安格斯牛肉的接受度不够，这家定位高端的火锅店目前的销售仍在摸索中。北美安格斯协会的首席执行长舒曼2008年个人来京旅游期间，曾光顾过一尊皇牛万达店。他对安格斯肉的火锅吃法感到非常满意。店内服务员的安格斯知识也令其印象深刻。 

　　良种肉牛品种--红安格斯

　　(Red Augus)    安格斯牛是古老的小型肉牛品种，原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，因产地而得名。安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛,适应能力强，适宜于热带、温带降雨丰富的牧场、山地饲养。红安格斯来源于苏格兰本地品种，是从安格斯种群中经多年选育的优秀品种。红安格斯牛比黑红安格斯牛更适应热带气候。因此，红安格斯牛是我国从国外引进优良品种的首选肉牛。  红安格斯全身被毛红色，无角，头小而方，额宽，体躯低翻、结实而宽深，呈圆筒形，四肢短而直，前后裆较宽；有现代肉牛的典型体型。犊牛初生重大（平均31千克左右）、幼畜成活率高、生长发育快、屠宰率高、肉质好、母性强、繁殖率高、抗逆性强、适应能力强。

　　安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种   

　　中的典型品种。表现早熟，周岁体重可达400kg，成年公牛体重700～1000千克，母牛500～600千克，成年体高公母牛分别为130．8厘米和118．9厘米。胴体品质高，出肉多,其产品阿伯丁安格斯牛排是英国最著名的美食之一。屠宰率一般为60％一65％，哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重（1.5岁以内）平均0.7—0.9千克。适宜做母本，可在全国各地推广。  安格斯肉牛的肉质非常鲜嫩，蛋白质含量高，脂肪含量远远低于普通牛肉，营养价值十分丰富，肌肉大理石纹很好，是当今国际上公认的顶级优质牛肉品种，有“肉中之王”的美称。  红安格斯牛适应能力强、以抗热闻名，耐粗食，主要以草、马铃薯、谷物、秸秆、氨化饲料等为食物。目前由于红安格斯牛在我国市场价值尚未普及，餐饮行业尚未普遍把安格斯牛肉作为主要的选材卖点推出，所以红安格斯牛的存栏量非常有限，是一个具有潜力、政府积极鼓励繁育和推广的肉牛品种。