臭气浓度是指根据嗅觉试验法对臭气气味的大小予以数量化表示的指标。它是用无臭的清洁空气对臭气样品连续稀释至嗅辨员的嗅觉阈值，即气味正好消失时的稀释倍数。例如，臭气浓度500，检测方法是用三只无臭袋，其中的2只充入无臭气体，另一只按一定稀释比例充入无臭空气和检测样品供多名嗅辩员嗅辩，当嗅辩员正确识别有臭气袋后，再逐级稀释，嗅辩，直至稀释样品的臭气浓度低于嗅辨员的嗅觉阈值时停止嗅辩。最终，嗅辨员嗅辩稀释样品的平均稀释倍数500，即为臭气浓度。臭气浓度通常可采用三点比较式臭袋法进行测定。

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