而现今风靡全国的砂锅过桥米线，在保留了云南过桥米线的底汤及调味技艺的前提下，在经营过程中，顾客可根据自身口味习惯，挑选适合自己的各种荤素配菜。制作时将米线、底汤和配菜一起放进砂锅进行烹煮，制作更简单，口味更具适应性，顾客可以自主挑选喜欢的配菜，做成了米线DIY。突破了传统云南过桥米线底汤、米线口味相对固定的局限，更能适应全国市场的经营需要。最重要的是，相对于传统云南过桥米线而言，价格更低廉，真正做到物美价廉。 

　　过桥米线，我家庭中一个在熟悉不过的名字，因为那有着妈妈的温情和家的味道。刚出学校找工作的我，身上没有多少钱，工作没有着落时，每天中午吃饭就要紧紧压着钱包，还要吃饱，我都要不管过了多吃饭时间，都要回到租住附近的食林外传·传奇过桥米线店吃饭，含着泪吃着熟悉的味道，想着妈妈温暖的鼓励，就又有了动力。 

　　米线作为一种传统食品老少皆宜，深受人们的喜爱，这背后蕴藏着广大的市场与商机。在我们日常吃的米线当中又以云南过桥米线最受欢迎，云南过桥米线是一个品种齐全、风味独特的特色小吃，汤烫味美、选料精细、制汤考究，滋味鲜美、用料精细，酸/辣/鲜可任意调配，令人百食不厌，并因此而闻名于全国上下。真是因为过桥米线迎合了大众的口味取向，才成为了现在的一种时尚餐饮，备受现代人青睐。

　　随着米线的不断受宠，又因为加盟米线只需小小的成本即可，过桥米线可谓是成了小本创业者们的首选创业项目，随着米线加盟的持续走热，过桥米线加盟已成为一种商机投资、利润高、回报快的热门加盟项目，可谓是一次投资，长期受益，是一个收入稳定，利润喜人的加盟项目，所以米线的加盟在全国刮起了一股加盟热潮。那到底过桥米线加盟哪家好呢？加盟过桥米线有需要哪些条件呢？

　　状元桥米线提供正宗的云南过桥米线,广式煲仔饭，韩国拌饭，铁板炒饭，北京酸辣粉等小吃技术专业培训，先尝后学，实体店教学模式，随到随学，亲自操作，师傅手把手教会。手把手教会哦！所以不论你对过桥米线是否了解都将是包教包会，不需要条件的哦！