电冰箱需要宜常清洗

　　大家知道，一般的食物中都含有一定量的微生物，冰箱保存食品的基本原理是通过降低温度来抑制引起食物腐烂的微生物繁殖。因而，冰箱只能相对延长食物的保存期，而并非绝对停止微生物的活动。在自然界中，有一些细菌为嗜冷细菌，如李斯特氏菌等，能在4摄氏度左右环境下生长繁殖，是致病菌，人们如果食用了这类微生物污染的食品，就有可能导致肠炎。  

　　有些消费者由于缺乏知识，认为冰箱不仅有食物保鲜功能，而且还有杀菌功能，其实这种认识是不对的。冰箱在一定程度上有抑菌作用，但不能杀菌。因此，为了保证身体健康，人们应该做到:保存在冰箱里的食品不要超过保质期，剩菜剩饭在冰箱放置时间不要超过24 小时，生熟食物在冰箱内应该分开放置，最好分别用保鲜袋包好;水果、蔬菜放入冰箱前应洗净擦干，这样可减少带入冰箱中微生物数量;冰箱应做到每月至少彻底清洗一次，清洗冰箱时用洗涤剂擦洗内壁，再用洁净抹布擦干即可。平时也要经常用洁净抹布擦擦冰箱内壁和外表。