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在讲白酒十年的时候,我们提到说2005年白酒市场的竞争更加激烈。这一年贸易取消了关税壁垒,洋酒大军纷沓而至抢夺中国市场,啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒增长迅速。从细分领域看,高端市场的竞争更加凸显。在全国白酒市场需求趋近饱和的情况下,行业呈现向高端市场和名优品牌集中的态势,白酒产能、消费更多的向名优酒厂集中,企业新产品开发和营销策略均向高端转移。行业内竞争激烈,为了打压竞争对手,通过产品降价抢占市场份额是厂商的一贯做法。但降价对茅台来说是不被允许的,所以它只好通过产品不涨价来抢占高端白酒市场。
在全国白酒市场供大于求的情况下,茅台在2004年、2005年连续2年出厂价保持不变,维持在2003年268元/瓶;零售价则是350元/瓶。产品未提价,若是销量的增长不能摊薄更多的生产成本,如果生产成本上涨的话,就会出现毛利下滑的状况。
茅台酒现在在上的如何?
茅台酒在上的高,是中国白酒的代表,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名,被誉为世界三大蒸馏名酒之一。
首先,茅台酒在上的度和美誉度得益于其悠久的历史和的酿造工艺。作为大曲酱香型白酒的鼻祖,茅台酒已有超过800年的历史。其的风格和质量特点——“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”——来自于历经岁月积淀而形成的传统酿造技艺。这种酿造方法与赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护,2001年,茅台酒传统工艺列入首批物质文化遗产。
其次,在舞台上,茅台酒也获得了广泛的。在2022年“50大烈酒品牌”中,中国10个品牌上榜,茅台、五粮液、泸州老窖、洋河包揽前四名。这不仅体现了茅台酒的品牌实力,也反映了中国白酒在上的影响力正在逐渐增强。
综上所述,茅台酒不仅是中国的国酒,也是上公认的高端烈酒品牌。它的和影响力是其他白酒品牌所无法比拟的。
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《遵义府志》记载:枸酱,酒之始也。司马迁在《史记》中记载:建元六年(前135年),汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,敬献武帝,武帝饮而“甘美之”,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。由此说明在汉代的时候,茅台镇一代已经开始产美酒。
到了唐宋,仁怀已能酿制全国闻名的七轮大曲酒。茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒,通过南丝绸之路,传播到海外。到清朝,清代大诗人郑珍:“橡蚕不自乌江渡,枸酱还从鳛部来”。实了早在汉朝以前,仁怀已盛产美酒。康熙四十三年(1704年),“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”
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