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茅台酒产自茅台镇,早起的时候不存在茅台酒这个名字,茅台是一个地名,是一个乡镇的地名,新中国成立后,国家为了统一管理,将茅台镇的三家典型酒厂王茅,赖茅,华茅三家酒厂合并,成立了茅台酒厂。但是一个镇不可能只有三家酒厂,很多小酒厂,小作坊,农民都知道酿酒的工艺流程,你现在去茅台镇,可以发现几百家酒厂,几千家酒业销售公司。
【茅台酒卖散装酒吗】
很明确的告诉你,没有,即使有,也不是一般人能接触的。茅台酒的酒库有武警看管,想想你就知道茅台酒的价值了。但是你在茅台镇会遇到,会看到许多卖散酒的人,为什么呢?满足不同客户的需求呗,因为茅台镇酱香酒工艺的复杂性,从选料、到加工、到调酒等一系列流程中,就存在偷工减料等不合规的工艺,所以就会出现几十元一斤的茅台镇酱香酒。
茅台酒与中国文化有哪些紧密联系?
茅台酒与中国文化有着紧密的联系,体现在其悠久的历史、精湛的工艺、的文化内涵以及与传统节日的紧密关联上。
首先,茅台酒的历史可以追溯到商周时期,当时的先民濮人就在赤水河谷一带古法酿酒。秦汉时期,《史记》记载了茅台地区的酒被汉武帝赞誉。唐宋时期,茅台酒逐渐发展成熟,并在明清两代达到鼎盛,形成了“家唯储酒卖”的景象。清代诗人郑珍更是盛赞茅台烧酒“酒冠黔人国”。此外,1915年在旧金山巴拿马万国博览会上获得金奖,使得茅台酒声名远扬。新中国成立后,茅台酒进一步发展,成为世界三大蒸馏名酒之一,是中国有名的白酒。
其次,茅台酒的工艺精湛,其传统酿造技艺是非物质文化遗产。茅台酒的生产过程中融入了中国传统的酒礼文化,如“端午敬麦”“茅台酒节”等典礼仪式,这些活动不仅了茅台的文化内涵,也体现了对传统酒文化的传承和。
再者,茅台酒还与传统节日有着密切的联系。例如,每年重阳节,茅台的制酒工人会开始一年一度的酿酒活动,这一过程被称为“下沙”,标志着新一年酿酒周期的开始。这种与传统节气相结合的酿酒俗,展现了茅台酒与中华传统文化的紧密关联。
,茅台酒所蕴含的文化价值不仅于酒本身,它还体现了河谷文化、传统文化、匠心文化以及红文化等多重文化元素。这些文化元素共同构成了“文化茅台”的核心,贯穿于茅台酒的。
综上所述,茅台酒不仅是中国的国酒,更是一种文化的传承和发展,它与中国的历史、节日、传统俗和价值观紧密相连,是中国文化的瑰宝。
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茅台酒往年的价格(仅供参考)
2011年之后的几年2012年1月1日,出厂价提高33%,价格为819元,但有时2000元价格也是一瓶难求;
2013年出厂价819元未变,但是外999元;
2014年出厂价继续是819元,但是零售价曾一度跌破1000元,逼近出厂价。
2015年茅台发出通知,规定飞天茅台一批价上调至850元,零售价为1199元
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【为什么同样酱香酒,价格从几十到几千一斤】
众所周知,酱香酒和其它白酒相比价格偏高,有几百块一瓶的,也有几千块一瓶的,甚至是几万或者是十几万一瓶的天价酒。不懂行的人,根本不清楚是怎么回事,酱香酒还有几十块钱甚至几块钱一斤的。 大多数人都会认为,酱酒顶多是原料不同,然后被炒作哄抬物价而已,而事实真的如此吗?对没有空穴来风这种事,那么我们来了解一下酱香酒工艺的一些知识。
在贵州茅台镇,酿酒的人都知道几个词,叫做坤沙、碎沙、翻砂,他们不会说茅台酒,只会说自己的酒是这其中的一种,而这些酒就是导致酱香酒价格千差万别的主要原因。先来说一个字叫做沙或者砂,贵州人为什么叫高粱为沙或者砂,高粱颗粒像砂一样大小,所以形象的叫做砂或者沙,“坤”也是由“捆”的谐音,“捆”意思是完整,没有破碎过,也就是说高粱没有破碎直接用来酿酒,而碎沙或者脆沙是相对于“捆”沙而言,就是经过破碎的意思。
曲是酒之魂,的原料在制曲酿酒的过程中发挥着的作用。“国酒”茅台的酒曲中除了高粱,还有延津小麦!茅台与延津缘起2013年。10年时间,延津小麦与贵州茅台集团建立了深厚友谊,陆续向贵州茅台供应酒用有机小麦共计8万吨,现在每年有3.1万亩有机小麦酿入贵州茅台酒中。今年,延津县在大力推进高标准农田示范区建设的过程中,将西南片区量身打造为茅台酒用小麦种植基地,按照贵州茅台集团生产需要、工艺要求供应小麦。放心体现在品质。酒用小麦种植基地建成投用,实现专种、专收、专储、,“中国麦”的品质。