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　　【茅台镇的正宗工艺的酱香酒为何这么贵】

　　茅台酒要经历9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，时间接近一年，要用这7次取的就调配成为市面上你喝到的成品酒。也就是说，一年才能烤一次酒，还要存放3-5年才能喝，因为那样酒的口感才会比较纯正，而其它酒却不是这样，所以成本自然就会高许多。丁勇—调酒大师（中国酱香型白酒之父、茅台酒厂李兴发大师嫡传三弟子）

　　【能低价买到和茅台同样酒品质，价格便宜的正宗酱香酒吗】

　　可以，但你要懂酒，或者说有个会品酒的大师，茅台酒成本在多少一斤呢，几百。稍微懂点的人来说，他们会去茅台镇去一家一家的选酒，其中不乏比茅台酒的酒，这些人买酒是用来自己喝，不是给别人喝，也不是送别人的。你自己喝，肯定要选合适的是不，包装对你也不重要是吗？

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　　高端白酒收藏价值的具体体现是什么？

　　1.增值潜力:随着时间的推移，高端白酒因其品质、品牌和历史文化的积淀，通常具有较好的保值和增值潜力。一些名酒的市场价值在过去几十年中已经显著增长，珍品或孤品的增长甚至能达到几十倍。

　　2.纪念意义:限量发行的珍藏酒、纪念酒等往往具有的纪念意义，其精美的包装和的文化内涵使其成为收藏家关注的焦点。

　　3.历史价值:拥有悠久历史的白酒，尤其是那些与历史事件或文化传承相关联的酒款，具有更高的收藏价值。

　　4.品牌和文化价值:的高端白酒，如茅台、五粮液等，因其深厚的品牌影响力和的酿造工艺，具有较高的文化价值。

　　5.稀缺性:稀缺性是衡量收藏品价值的重要标准之一。那些产量有限、不易获得的高端白酒，因其稀缺性而更具收藏价值。

　　综上所述，高端白酒的收藏价值不仅仅体现在其本身的品质和口感上，还包括其潜在的经济价值、纪念意义、历史文化价值以及品牌价值等多个方面。对于收藏者而言，选择具有深厚文化底蕴、品牌影响力和稀缺性的高端白酒进行长期收藏，可能会在未来获得显著的经济回报和精神满足。

　　【那破碎和不破碎的高粱有什么区别吗】

　　破碎的碎沙，高粱被破碎了，就会导致同样重量的高粱接触空气面积多了，在发酵过程中能充分发酵，这样蒸酒时出来的酒就会多。“捆”沙，没有破碎，与空气的接触面少，发酵不充分，出酒满，所以要九次蒸煮。

　　为什么要9次蒸煮，8次发酵？

　　次蒸煮是让高粱外围先熟一些，好发酵，因为没有破碎，高粱皮厚，每次都只能发酵一部分淀粉为白酒，所以要蒸煮9次。等到第9次的时候，高粱酒蒸煮有点糊了，所以第9次的酒糊味比较重。打个比方，你做饭或者烧菜时火大了就就把饭或者菜烧糊了是一个道理。

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