《遵义府志》记载:枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载:建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。由此说明在汉代的时候，茅台镇一代已经开始产美酒。

　　到了唐宋，仁怀已能酿制全国闻名的七轮大曲酒。茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。到清朝，清代大诗人郑珍:“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”。实了早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”

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　　曲是酒之魂，的原料在制曲酿酒的过程中发挥着的作用。“国酒”茅台的酒曲中除了高粱，还有延津小麦！茅台与延津缘起2013年。10年时间，延津小麦与贵州茅台集团建立了深厚友谊，陆续向贵州茅台供应酒用有机小麦共计8万吨，现在每年有3.1万亩有机小麦酿入贵州茅台酒中。今年，延津县在大力推进高标准农田示范区建设的过程中，将西南片区量身打造为茅台酒用小麦种植基地，按照贵州茅台集团生产需要、工艺要求供应小麦。放心体现在品质。酒用小麦种植基地建成投用，实现专种、专收、专储、，“中国麦”的品质。

　　品鉴茅台酒需要注意哪些方面？

　　1.文化价值:高端白酒往往拥有悠久的历史和的文化内涵。以茅台酒为例，其始于西汉，兴于唐宋，盛于明清，自中华人民共和国开国之宴起被诏以“国酒”，这些历史背景赋予了茅台酒深厚的文化底蕴。

　　2.经济价值:随着时间的推移，白酒的口感会逐渐变得更加醇厚，这种“越陈越香”的特性使得老酒具有较高的收藏价值。同时，一些版本的酒，如限量版、纪念版或含有文化元素的酒款，因其稀缺性而具有更高的收藏价值。例如，九龙墨宝30年这款茅台酒因为包含了三十多位中国书法家的真迹而具有的收藏意义。

　　3.品牌价值:的高端白酒，如茅台、五粮液等，因其品牌效应和市场度高，通常具有的保值和增值潜力。品牌的度和影响力是衡量其收藏价值的重要因素之一。

　　4.投资价值:随着市场的发展和消费者对高端白酒认知的提升，一些稀有和的酒款逐渐成为投资者关注的焦点。这些酒款因其性和有限性，可能会随着时间的推移而升值。

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　　茅台酒瓶子的回收具有以下几个特？

　　1.以瓶换购:为了提高开瓶率，遵循“酒喝不炒”的原则，部分茅台直营店开展了以瓶换购活动。消费者可以凭借之前的购酒发票、空酒瓶等在直营店进行1:1换购新的茅台酒。

　　2.回收风险:空的茅台酒瓶大的流向之一是造假者，因为茅台的包装材料相对普通，而回收的空瓶和包装因包含生产日期编码和防伪信息而变得有价值。这为造假者提供了原料，同时也给执法部门和消费者辨别真伪带来困难。

　　3.历史演变:从早的土陶瓶到白瓷瓶，再到现在的乳白玻璃瓶，茅台酒瓶的发展与中国工业文明的历史紧密相连，反映了时代的变迁。

　　4.文化意义:茅台酒是中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒之一，具有深厚的文化内涵和历史价值。

　　5.回收渠道多样:线上有各种社交平台和专门的回收平台可以进行茅台酒瓶的回收，但需要注意防范诈骗；线下则可以通过熟人或者烟酒店进行处理。

　　综上所述，茅台酒瓶的回收不仅是一种商业活动，更蕴含着的文化意义和历史价值。

　　为什么茅台酒时间存放越久越贵，老酒卖到几百万一瓶？

　　这与其生产工艺有关，茅台镇的酱香酒，不能添加外来添加剂，酒的口感就是用七次取酒相互勾调，这样，在存放过程中，用陶土坛存放，时间越久，酒的口感风味会越来越佳，你会看到许多人投资茅台镇的酒的原因。就是茅台新酒也都会放几年再喝，循环喝老酒，因为老酒口感。

　　2018年仁怀市人民政府授予季克良“中国酒都·酱香酒匠（首席）”荣誉称号，授予丁勇、吕云怀、曹大明、彭茵、徐强、曾佐益等6人“中国酒都·酱香酒匠”荣誉称号。

　　【茅台的突围】

　　这次变动对白酒行业的杀伤力，远比税负上调、成本价格上涨和洋酒的涌入等严重得多，我国白酒行业由此进入了寒冬期，美其名曰深度调整期。在这种10家酒企酒企7家负增长的年头，茅台却逆势扩张，并在2013年一举超过了五粮液，成为行业的。相反，在进入寒冬期后，五粮液的收入就开始下滑，被茅台甩得越来越远。茅台是如何在行业一片哀嚎的情况下实现突围的？

　　1）基础打得好。在茅台的历史中，从没出现收入负增长和利润负增长的情况；因为底子厚，或是渠道好，或是品牌好，这使它穿越困境、碾压其它的企业，成为行业的王。

　　2）竞争对手弱。如果你跟对手势均力敌，你战胜它的快的方法，就是等着它出错。这是茅台能超过五粮液的很大原因。

　　3）。茅台从成立之初，就作为贵州省的支柱企业存在。各级政府领导对茅台的支持是无的。这样的优势民企比不了，别的省的酒企可能也比不过。