茅台酒的历史有多久？

　　茅台酒的历史悠久，可以追溯到公元前135年。

　　茅台酒的历史源远流长，其起源可追溯至汉代，据《史记》记载，建元六年（前135年），汉武帝饮用了来自贵州茅台一带的酒后大为赞赏。这种酒被后世称为“蒟酱酒”，并逐渐发展成为进贡给皇室的珍品。唐宋以后，茅台酒已经成为历代王朝的贡酒，并通过南丝绸之路传播到海外。到了清代，茅台镇的酒业更是兴旺发达，出现了许多的酒品，如茅台春、茅台烧春等，而“华茅”便是茅台酒的前身。

　　在1949年之前，茅台酒的生产曾一度凋敝，三家酒坊。但随着国营茅台酒厂的成立，茅台酒开始了工业化、标准化生产的新纪元。此后，茅台酒不仅在国内获得了高的声誉，还在上了诸多荣誉，如1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。

　　综上所述，茅台酒的历史不仅仅是一个品牌的历史，它还是中国酿酒文化的传承和发展的见。从汉代的蒟酱酒到如今的国酒，茅台酒经历了漫长的历史沉淀，形成了的文化和国家荣誉。

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　　一瓶茅台要用多少高粱多少小麦？

　　茅台酒是以有机高粱、有机小麦和水为原料，采用科学的传统工艺精心酿制而成的。高梁是茅台酒酿造的主粮，小麦是大曲原料，比例一般为1:1。高粱和麦子所做的大曲一比一的比例，麦子制曲成品率按80%，一斤酒曲需要1.25斤小麦。一斤酒的粮食成本=5斤高粱+5*1.25斤小麦

　　一般情况下，每酿出一斤茅台酒就要消耗五斤高粱，六斤二两五的小麦。离开了仁怀的茅台不成为真正的茅台酒，离开了仁怀高粱、小麦为基础的茅台酒也挥洒出醉人的芬芳。

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　　小麦的纤维含量比较高，谷物中如果纤维含量高了，那么在结构上就会比较疏松，这样就有利于氧气的进入，还有良好的透气性也是有利于微生物的繁殖的，这样就可以生成的香味，家乡酒酿造好了之后，可以使香味和口感更加，从而获得各种有益的酶，可以让酒在很长时间内正常发酵。小麦能从众多谷物中脱颖而出是有一定原因的，这也在于小麦的性，以小麦制曲发酵而成的酱香酒，也是风味好喝的。近几年来，越来越多的人喜欢购买酱香酒，酱香酒因为风味的和酿造工艺的原因也比其他酒的价格要高，正是因为这样，一些不良的商家也混淆视听，想从中牟取暴利，也就造成了各种假冒伪劣产品，大家从外形上分辨不出来，如果不喝下去根本不知道酒的真假。

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