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　　【为什么同样酱香酒，价格从几十到几千一斤】

　　众所周知，酱香酒和其它白酒相比价格偏高，有几百块一瓶的，也有几千块一瓶的，甚至是几万或者是十几万一瓶的天价酒。不懂行的人，根本不清楚是怎么回事，酱香酒还有几十块钱甚至几块钱一斤的。 大多数人都会认为，酱酒顶多是原料不同，然后被炒作哄抬物价而已，而事实真的如此吗？对没有空穴来风这种事，那么我们来了解一下酱香酒工艺的一些知识。

　　在贵州茅台镇，酿酒的人都知道几个词，叫做坤沙、碎沙、翻砂，他们不会说茅台酒，只会说自己的酒是这其中的一种，而这些酒就是导致酱香酒价格千差万别的主要原因。先来说一个字叫做沙或者砂，贵州人为什么叫高粱为沙或者砂，高粱颗粒像砂一样大小，所以形象的叫做砂或者沙，“坤”也是由“捆”的谐音，“捆”意思是完整，没有破碎过，也就是说高粱没有破碎直接用来酿酒，而碎沙或者脆沙是相对于“捆”沙而言，就是经过破碎的意思。

　　【茅台镇酿酒工艺之:踩曲】

　　踩曲的工作量和劳动强度不大，比较适合妇女工作，所以到了现在，踩曲车间仍然是女工较多。即便现代化设备已经能胜任这样的工作，酒厂也还是会按产统的工艺，人工踩曲。 曲块后要呈龟背型(规格约为:37×18×7cm)，四边紧，中间松，否则就无法进行发酵，制成合格的曲母。成型后就可以送到曲仓堆曲。接下来，就是稻草大显身手的时候了。

　　茅台镇传统工艺具有“三高三长”的特点，其中，关于制曲的工艺特征就是“高温制曲”和“制曲时间长”。 制曲的温度在60度以上，高温度可达62度以上，制曲的时间也要长达45天左右。在这一过程中，稻草发挥了重要的作用。

　　本公司回收范围:回收飞天/五星茅台、五粮液、法国名庄红酒、洋酒、冬虫夏草等各种名酒礼品；（1）老酒系列:葵花茅台、三大茅台、地方国营茅台、铁盖茅台酒、飞天/五星茅台酒、酱瓶、定制、纪念茅台酒以及各种陈年老酒；（2）年份酒系列:茅台15年陈酿、茅台30年陈酿、茅台酒50年陈酿、茅台酒80年礼盒；（3）洋酒回收系列:路易十三、轩尼诗李察、百乐廷、马爹利、人头马干邑及XO；（4）红酒回收系列:拉菲、拉图、玛高、木桐、奥比昂、里鹏、柏翠、罗曼尼康帝等名庄红酒（拉斐酒庄、拉图酒庄、奥比昂酒庄、玛高酒庄、木桐酒庄）；（全国均可上门回收信息长期有效保密回收）君豪名酒礼品回收（全国各地区有分店均可上门回收，本信息长期有效）高价回收名酒系列:贵州茅台酒，15年礼盒茅台，30年礼盒茅台，50年礼盒茅台，80年礼盒茅台酒，五粮液，水井坊，国窖，梦之蓝，郎，红云郎等名酒

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