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　　【茅台酒的制曲原料】

　　茅台酒作为中国白酒中的品，其酿造工艺复杂而。其中，小麦是的原料之一，其在酿酒过程中扮演着多重重要角。在茅台酒制作过程中，小麦主要用于制作酒曲，对茅台酒的风味和香气起着的作用。

　　小麦富含淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖以及一定含量的麦胶蛋白和麦谷蛋白。这些成分在制曲过程中会通过高温发酵被降解成小分子物质，进而参与到美拉德反应中，生成呈香呈味物质，使酒体饱满且香气幽雅。茅台酒的酒曲制作严格要求使用小麦，要求金黄、颗粒坚实、均匀且无霉变。这种严格的标准确保了酒曲的高品质，从而保障了茅台酒的风味。

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　　茅台酒瓶子的回收具有以下几个特？

　　1.以瓶换购:为了提高开瓶率，遵循“酒喝不炒”的原则，部分茅台直营店开展了以瓶换购活动。消费者可以凭借之前的购酒发票、空酒瓶等在直营店进行1:1换购新的茅台酒。

　　2.回收风险:空的茅台酒瓶大的流向之一是造假者，因为茅台的包装材料相对普通，而回收的空瓶和包装因包含生产日期编码和防伪信息而变得有价值。这为造假者提供了原料，同时也给执法部门和消费者辨别真伪带来困难。

　　3.历史演变:从早的土陶瓶到白瓷瓶，再到现在的乳白玻璃瓶，茅台酒瓶的发展与中国工业文明的历史紧密相连，反映了时代的变迁。

　　4.文化意义:茅台酒是中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒之一，具有深厚的文化内涵和历史价值。

　　5.回收渠道多样:线上有各种社交平台和专门的回收平台可以进行茅台酒瓶的回收，但需要注意防范诈骗；线下则可以通过熟人或者烟酒店进行处理。

　　综上所述，茅台酒瓶的回收不仅是一种商业活动，更蕴含着的文化意义和历史价值。

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　　茅台酒往年的价格（仅供参考）

　　2011年之后的几年2012年1月1日，出厂价提高33%，价格为819元，但有时2000元价格也是一瓶难求；

　　2013年出厂价819元未变，但是外999元；

　　2014年出厂价继续是819元，但是零售价曾一度跌破1000元，逼近出厂价。

　　2015年茅台发出通知，规定飞天茅台一批价上调至850元，零售价为1199元