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　　【那破碎和不破碎的高粱有什么区别吗】

　　破碎的碎沙，高粱被破碎了，就会导致同样重量的高粱接触空气面积多了，在发酵过程中能充分发酵，这样蒸酒时出来的酒就会多。“捆”沙，没有破碎，与空气的接触面少，发酵不充分，出酒满，所以要九次蒸煮。

　　为什么要9次蒸煮，8次发酵？

　　次蒸煮是让高粱外围先熟一些，好发酵，因为没有破碎，高粱皮厚，每次都只能发酵一部分淀粉为白酒，所以要蒸煮9次。等到第9次的时候，高粱酒蒸煮有点糊了，所以第9次的酒糊味比较重。打个比方，你做饭或者烧菜时火大了就就把饭或者菜烧糊了是一个道理。

　　品鉴茅台酒需要注意哪些方面？

　　1.文化价值:高端白酒往往拥有悠久的历史和的文化内涵。以茅台酒为例，其始于西汉，兴于唐宋，盛于明清，自中华人民共和国开国之宴起被诏以“国酒”，这些历史背景赋予了茅台酒深厚的文化底蕴。

　　2.经济价值:随着时间的推移，白酒的口感会逐渐变得更加醇厚，这种“越陈越香”的特性使得老酒具有较高的收藏价值。同时，一些版本的酒，如限量版、纪念版或含有文化元素的酒款，因其稀缺性而具有更高的收藏价值。例如，九龙墨宝30年这款茅台酒因为包含了三十多位中国书法家的真迹而具有的收藏意义。

　　3.品牌价值:的高端白酒，如茅台、五粮液等，因其品牌效应和市场度高，通常具有的保值和增值潜力。品牌的度和影响力是衡量其收藏价值的重要因素之一。

　　4.投资价值:随着市场的发展和消费者对高端白酒认知的提升，一些稀有和的酒款逐渐成为投资者关注的焦点。这些酒款因其性和有限性，可能会随着时间的推移而升值。

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　　茅台的黄金十年

　　毛利率反映了产品的竞争力，所以我们就以茅台的毛利率变化趋势为着眼点，来探秘毛利率背后的故事。

　　我把茅台1998—2017年，这20年中毛利率的变化趋势分为三个阶段。

　　个下滑期:1998—2002年，茅台的毛利率从87.79%下滑至80.12%；

　　第二个下滑期:2013至今，茅台的毛利率从92.90%下滑至89.90%；

　　毛利率上升期:2003—2013年，茅台的毛利率从80.12%升至92.90%。

　　高价回收茅台空酒瓶

　　首先，茅台空瓶的回收价格因年份、款式和完整性而异。例如，2023年的飞天茅台空瓶回收价格大约在40元/个左右，而15年茅台整套空瓶的价格在200元左右。生肖茅台的空瓶价格更高，一般在200元/个左右，年份的茅台空瓶甚至可以卖到上千元。

　　其次，这种回收行为可能涉及到几个方面的:

　　1.收藏和炒卖:一些收藏家或炒家可能会这些空瓶以进行再销售，尤其是在茅台酒价格上涨的情况下，空瓶也可能成为投机的对象。

　　2.防伪和保真:空瓶的回收也可能是为了确保酒的真实性，因为茅台酒瓶具有一定的防伪特征，回收空瓶可以减少假冒伪劣产品流入市场。

　　3.和资源再利用:部分回收可能是基于考虑，通过合理处理和再利用酒瓶，减少环境污染。消费者在面对高价回收茅台空酒瓶的情况时应该保持警惕。虽然回收价格可能很人，但消费者应该注意保护自己的消费权益，避免被不法分子利用。如果选择参与回收，应该选择信誉良好的渠道，并确保个人信息的。

　　综上所述，高价回收茅台空酒瓶是一个复杂的现象，涉及到市场经济、收藏价值、防伪需求以及意识等多个方面。消费者在处理自己的茅台空瓶时，应该权衡各方面的因素，做出明智的决定。

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