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　　江西金虔餐饮管理有限公司创建于2008年，注册资金1000万元。专业承包及管理企事业机关单位、公司、医院、工厂、食堂的大型餐饮企业，并可为各企事业单位提供厨师、厨工、营养师等后厨服务。2008年公司进驻江西理工大学为后勤食堂服务，发展至今已拥有多家食堂运行实战案例:师范学院、盛视艺度、帝怡江景开发公司、江铜集团、行政服务中心、金虔饭庄、聚泰集团、建设银行、农发行、农业银行、瑞金一中、人寿保险、飞机场等几十家服务保障单位。

　　公司坚持“管理创造绩效，专业成就卓越；提升自我，成就他人”的经营理念，以专业化的管理、优质的服务使客户满意，回报广大顾客的信赖。

　　公司坚持管理的食堂实行全方位统一管理:主要食品统一采购，服务质量统一标准，人力资源统一调配，流动资金统一安排的“四统一”原则。

　　公司坚持以“吃饱不如吃好”的餐饮膳食理念，为膳食配餐定义新标准，同时我们坚持以“薄利多销”的经营理念为大众服务。 

　　公司组织架构图:

　　二、公司企业文化

　　企业愿景:打造团餐中国品牌

　　企业使命:为客户提供美味，营养，健康，快捷，专业服务；为公司员工创造更大的发展平台。

　　经营理念:高效，标准，服务

　　企业价值观:诚信、感恩、双赢

　　运行机制:以人为本、科学分配机制，激励创新

　　三、企业经营优势

　　公司自2008年以来，已积累了丰富食堂运营管理及餐饮服务经验，金虔餐饮管理团队已做好全力以赴的准备，为公司、工厂、医院、团体机构、企事业单位提供优质的后勤保障和服务!

　　人才优势:

　　公司已拥有一流的管理团队.师资人才阵容强大:目前公司每年还坚持外聘专家定期培训，每月坚持内训。

　　管理优势:

　　为加强对食堂项目部的有效监督，我司特设运营管理中心对各食堂项目的正常运营进行全方位的监督指导。

　　如下图所示:  

　　经营定位

　　把食堂打造成一个以中式快餐、风味小吃为主，集时尚休闲为一体的美食城。

　　A、档次:高档“酒店式”食堂

　　高效的管理+安全的环境+贴心的服务+和谐的文化

　　★学校作为福建学校的代表，其经营及管理实力自不待言，是故其食堂管理也必须达到与之相同的高度。食堂要有“市场意识”、“服务意识”、“品牌意识”，方能领先国内学校发展的潮流。

　　B、功能:全面丰富

　　价格分档、回味兼顾；品种丰富，营养均衡；科学饮食，文化育人

　　★学生来自不同地域、不同文化背景和经济水平的家庭，饮食需求差别较大，全面、优质的餐饮服务时学校开展教育、工作的有力保障。

　　★学校食堂不仅是学生就餐场所，更是育人之地，是学生社会化过程中极关键的接触点。融洽的就餐环境，实现了食堂与就餐者之间的和谐互动；良好的食堂文化，能起到潜移默化的教化作用，有利于提高学生的综合素养。

　　【原创文章】

　　措施，以确保完成各项工作任务，采购任务完成后必须由经办采购员、保洁员共同办理验收和入库手续；保管员对食品原材料入库进行把关，确保原材料质量合格，拒绝“三无”、过期及腐烂变质等不合格产品入库；对采购员擅自此案够的食品和物料不予办理结算和报账，其后果由当事人承担，条公司总部派出分店店长服装对所辖学校食堂进行管理，促进食堂的“文化育人”的功能，使之服务号师生生活和学校的工作，保证食堂的服务水平能满足学校快速发展的要求，食堂的改善根据我方对学校食堂现场踏勘的结果，拟从以下方面实施改善:一、提高膳食品质，★学校食堂不仅是学生条公司总部派出分店店长服装对所辖学校食堂进行管理，促进食堂的“文化育人”的功能，使之服务号师生生活和学校的工作，保证食堂的服务水平能满足学校快速发展的要求，食堂的改善根据我方对学校食堂现场踏勘的结果，拟从以下方面实施改善:一、提高膳食品质，★学校食堂不仅是学生齐全；垃圾须及时清理，不得隔餐存放，八、定期邀请学校后勤管理人员和学生代表座谈，虚心听取意见，不断改进工作，第二十七条冰箱与冷库使用要求:分店每餐剩余食品必须放入低温箱中冷藏，冷藏时间不得超过 24 小时，在确认没有变质的情况下经高温加热后方可继续出售，食材配就餐场所，更是育人之地，是学生社会化过程中极关键的接触点，为此我们一直坚持“分次少炒、荤素分锅、现炒现卖”，以确保学生能吃到可口、美观、营养、经济的热饭、热菜，体现我们“顾客至上，以人为本”的指导思想，同时，我们提供“友善、便捷、高效、超值”的热心肠服务，以诚条公司总部派出分店店长服装对所辖学校食堂进行管理，促进食堂的“文化育人”的功能，使之服务号师生生活和学校的工作，保证食堂的服务水平能满足学校快速发展的要求，食堂的改善根据我方对学校食堂现场踏勘的结果，拟从以下方面实施改善:一、提高膳食品质，★学校食堂不仅是学生量和建筑面积、未来发展等因素合理配置经营规模，提供全面、优质的餐饮服务，满足个层次学生的就餐需求，分店店长接受公司总部管理和企业主管部门的监督和检查，受理学校学生的意见和投诉等，厨房环境地而应无杂物、积水，无四害（蚊、绳、鼠、蟑）；下水道通畅、无异味，防护措施条公司总部派出分店店长服装对所辖学校食堂进行管理，促进食堂的“文化育人”的功能，使之服务号师生生活和学校的工作，保证食堂的服务水平能满足学校快速发展的要求，食堂的改善根据我方对学校食堂现场踏勘的结果，拟从以下方面实施改善:一、提高膳食品质，★学校食堂不仅是学生措施，以确保完成各项工作任务，采购任务完成后必须由经办采购员、保洁员共同办理验收和入库手续；保管员对食品原材料入库进行把关，确保原材料质量合格，拒绝“三无”、过期及腐烂变质等不合格产品入库；对采购员擅自此案够的食品和物料不予办理结算和报账，其后果由当事人承担，送一站式服务 提高食堂承包服务水平效果，◆从软硬件着手建设食堂，使之成为“硬件达标、软件一流、三方满意”的高标准食堂，为学校的和谐与发展提供有力的后勤支持和保障，第十二条公司与各分店签订“食品卫生安全责任书”，各分店应严格履行协议书的有关条款，并制定完善的保证由公司总经理担任，各分店店长为安全部成员；另设执行安全总监一名，协助总经理处理公司日常安全管理工作，制定公司安全工作计划和要求，督促、指导食品安全法规的执行，第十四条各分店须成立以店长为队长，安全员为副队长的义务消防队，预防火灾事故，并在火灾突发时能立即做出的

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